酸梅汤的功效及注意事项_酸梅汤的健康知识
夏季的时候喝喝酸梅汤是一个不错的选择。而酸梅汤也是属于夏季养生汤的一种，但是也有很多人不知道喝酸梅汤有哪些好处，以下是小编为你整理的酸梅汤的功效及注意事项_酸梅汤的健康知识，希望对你有帮助。
1、酸梅汤有抗疲劳的功效
中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
2、酸梅汤有提神作用
当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
4、酸梅汤可以降肝火
从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
1、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
2、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐!
3、每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人，可以加水至四升。
4、原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制方法就是烟熏的。所以不可避免。老北京的酸梅汤，喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看，绝不是市场上瓶装饮料的味。
1、把原料放入清水中冼净;
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
技巧：
1.做过一次后，可以根据口味增减甘草的量。
2. 为了充分的利用材料，可以再加一升水重复煮一次，再将两次的水混合。
3.没有砂锅，普通锅也可以，就是千万别用铁锅，会有铁锈味哦。
酸梅汤口感清爽，酸而不涩，甜而不媚。但是，也不是所有人都适合喝酸梅汤。由于乌梅的收敛作用，女性在月经前和经期都不适宜饮用，因为不利于经血的排泄，容易引起月经不调。此外，脾胃不好、容易腹泻的人也不要过度饮用酸梅汤。
另外，在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
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