花蛤的功效与作用及食用方法
花蛤，是南方人很喜欢吃的贝壳类食物，鲜美的味道令人怦然心动。只需要简单烹饪，就能一饱花蛤的清甜鲜美，吃花蛤能补充蛋白质之余，还能补充钙、铁哦。那么，下面我们一起了解下花蛤的功效与作用吧。
花蛤的功效与作用
补充蛋白质!妈妈再也不用担心我营养不良啦，花蛤和一众海鲜一样，蛋白质都是高高哒，而且脂肪低哦，好吃不胖呢!感动得哭了，这是赢得一票粉丝的第二个理由!终于能安静的当个吃货不担心胖到飞不起了!蛋白质唯一的缺点是比较难消化，肠胃不好的筒子不要吃多哦!
补铁、补钙，微量元素含量多!吃海鲜就是好，各种元素都能妥妥吸收，味道还很棒。吃花蛤还有补钙和补铁的好处哦，脸部没有血色，经常蹲下来很久站起来就头昏昏的筒子记住可以吃多点花蛤哦，不担心缺铁性贫血呢!还能补钙，很适合娃儿和爷爷奶奶吃哦，强健骨骼!
花蛤的做法
【花蛤蒸蛋】
食材：鸡蛋2个，花蛤10个，葱1根，姜片2片。
调料：盐3g，料酒1/2勺，植物油1勺，蒸鱼豉油，胡椒粉1g。
步骤：
1、花椒用淡盐水泡半天，其实泡2个小时就差不多了哦，然后放入热水中煮开，捞起。
2、鸡蛋敲开后，搅匀哦，加入盐、料酒、姜水、葱花、胡椒粉以及植物油，搅匀，倒入煮开的花蛤。
3、记住放入水哦，这样鸡蛋会嫩滑，大火蒸7分钟左右就ok了。
【金针菇花蛤豆腐汤】
食材：金针菇、花蛤、姜、豆腐。
调料：食盐、胡椒粉。
步骤：
1、金针菇洗净哈，放入锅里烫一烫后捞起。
2、花蛤洗净，泡在盐水里2个小时，吐出沙子就ok了。
3、准备汤锅，倒入高汤，放入豆腐、金针菇、花蛤以及姜片，中火煮15分钟左右就差不多了。
【辣炒花蛤】
食材：花蛤、姜、蒜头、辣椒。
调料：酱油、盐、胡椒粉。
步骤：
1、花蛤用盐水泡一泡哦，泡3个小时就ok了。
2、姜切片，辣椒洗净切丝哈，蒜头拍扁。
3、准备炒锅，倒入油，放入花蛤、姜丝、蒜头以及辣椒大火翻炒，炒到花蛤都开后之后加入酱油哦。
4、大概炒15分钟左右基本上就熟透了，加入盐、胡椒粉调味就ok了。
花蛤的注意事项
1、花蛤不能和橙子一起吃。
一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C哦，虽然饭后吃点水果是极好的，但是要避开吃橙子呢。
2、花蛤不能和田螺一起吃。
夏天用辣椒炒一碟田螺，使劲在那儿吮吸感觉十分有趣，但是不能贪心哦，吃田螺又吃花蛤的话，会腹胀呢。
3、花蛤不能和芹菜一起吃。
花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素呢，勉强没幸福哦，还是分伙比较好。
4、花蛤不能和豆腐一起吃。
这样吃会如热寒哦，虽然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香，不过不能任性随意和花蛤搭配一起吃哦。
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