学习啦>生活课堂>健康知识>健康养生知识>

冬季小学生养生吃什么食谱大全

宇能分享

  冬季天气寒冷,抵抗力低下的孩子可能会出现消化不良、厌食的症状,因此小学生冬天的饮食一定要注意,那么小学生冬季食谱怎么设计才合理呢?下面学习啦给大家分享冬季小学生养生食谱吧。

  小学生冬季养生食谱

  1、核桃栗子羹

  将核桃去壳留仁,用小火炒香,栗子剥壳后用温水浸泡3小时,去皮后用小火炒香,切成两瓣。核桃仁和栗子同放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸,再改用小火煮1小时,将冰糖打成屑,放入炒锅内,将糖汁倒入核桃栗子羹内,搅匀即成。

  2、白菜粥

  将大白菜择洗干净,切成粗丝,姜洗净切成丝备用,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

  坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内,取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸,改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀,将粥再略煮片刻即成。

  3、杭式果羹

  先将鲜板栗用刀纵向斩一刀,放在沸水锅内煮5分钟。离火,加入适量冷水,倒入大碗内,将板栗趁热剥去皮壳,放入盘内,上屉用旺火蒸5分钟左右,取出切成小丁。

  炒锅洗净,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,烧开时撇去浮沫,锅内放入糖桂花,用藕粉和冷水50克调稀勾芡,便成果羹,盛入碗内即可。

  4、砂锅排骨粥

  猪排骨洗净,剁段,过油炸透,生菜洗净,切丝,葱姜洗净切末备用,粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分,粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸,转小火慢煮半小时。

  猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟,加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。

  5、奶香麦片粥

  粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分,坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥,在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸,加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可。

  6、鸡蓉豆花羹

  将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥,鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀,将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用,笋、香菇、鱼肉分别切片。

  炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出。将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。

  7、清牛肉汤

  将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。在牛肉盅内加入适量的水,再放些酒及姜汁(也可用老姜),然后隔水炖2小时,便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

  8、妙香红枣羹

  把酸枣仁洗净,去杂质,红枣洗净,去核,枸杞洗净,放温水中泡软,把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内,加入适量冷水,置旺火上烧沸,再用小火煎煮25分钟,最后加入白糖,搅拌均匀,即可盛起食用。

  9、虎皮豆腐

  将老豆腐切成均匀的条块状,将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟,滤干水份备用。肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末,搅拌均匀腌制备用。

  起油锅开炸,将豆腐条炸至金黄色捞起控油备用。炒锅内注油,将2中肉沫煸炒至变色盛起,锅内入高汤煮沸,将3中炸过的豆腐条放入,加少许糖、盐、老抽,加盖焖煮约10分钟,将豆腐条夹起装盘,上面撒些葱末,将肉沫倒入煮豆腐的汤汁中,大火收浓汁,熄火将肉沫浓汁浇在豆腐上即可。

  10、醋溜土豆丝

  土豆削皮,切成细丝,然后浸在清水中30分钟,这样能让土豆中的水分跑出来,吃的时候更脆。开锅下油,然后先下葱炒出香味,再把土豆丝倒进去炒。炒到一半就放醋,然后炒一会加入盐、糖,熟了之后就可以捞出来了。

  11、油爆海带丝

  用水将海带表面灰尘、泥沙冲洗干净,放置半小时左右,待海带回软后,便可将海带平铺叠起,切成细丝。锅置火上烧热,下入植物油,烧至七成热时,下入海带丝炸制。海带丝脆硬时捞出,沥去余油,盛入盘中,拌入精盐、白糖即可。

  12、香菇油菜心

  油菜心择洗干净,沥去水。香菇去掉菇脚,个大者从中间切开。锅置火上烧热,下入植物油,烧至六成热时,下入香菇略炒,随即倒入鲜汤下入白糖,烧沸后文火煮2分钟,然后开锅下入油菜心再焖煮3分钟,视油菜断生后加入精盐炒拌均匀,最后转用旺火收干卤汁即可出锅。

猜你感兴趣:

1.儿童冬季养生食谱大全

2.幼儿冬季养生食谱大全

3.冬季小学生午餐家常食谱大全及做法

4.冬季小学生一周食谱安排表

    2788167