大葱豆腐的家常做法怎么做
淑贤分享
大葱在市场上价格很便宜，而豆腐也很便宜。如果大葱炒豆腐那真的又便宜又好吃。下面是学习啦小编为你整理的大葱豆腐的家常做法，不放一起动手试试吧!
大葱豆腐食材准备
大葱豆腐家常做法步骤
1.食材：老豆腐(已切开)、大葱(已清洗切开)
2.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎一下。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.然后，烧煮汤汁差不多了，合入切好的大葱翻动一下煮上1分钟。
大葱豆腐的营养价值
大葱：
1.大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质。
2.大葱还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱(大约60克)，可以起到很好的预防流感的作用。
豆腐：
1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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