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丝瓜虾皮汤怎么做好喝步骤

淑贤分享

  家常丝瓜虾皮汤的做法非常简单易学,你也可以做出一样的美味。下面是学习啦小编为你整理的丝瓜虾皮汤做法,不放一起动手试试吧!

  丝瓜虾皮汤食材准备

  丝瓜虾皮汤家常做法步骤

  1.食材:丝瓜和虾皮。

  2.将虾皮洗净,用清水浸泡30分钟。

  3.将丝瓜洗净,去皮,切滚刀块。

  4.将浸泡好的虾皮放入预先煮好的猪骨汤。

  5.放入适量的冬菜,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮15分钟。

  6.揭盖,放入丝瓜。

  7.放入适量的鸡粉。

  8.大火煮2分钟,即可关火。

  9.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦

  丝瓜虾皮汤做法小贴士

  虾皮含钙较高,尽量不要在晚上吃,以免引发尿道结石。

  丝瓜虾皮汤的营养价值

  虾皮:

  1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

  2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

  3.虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

  4.虾皮是含胆固醇高的动物性食品,每100克虾皮内含胆固醇738毫克,这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。

  丝瓜:

  含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。


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