秋季补血红豆食谱推荐
红豆是我们经常吃到的一种营养食物,它不仅仅具有美容养颜的效果,对于药用功能也是帮助很大的。那么怎么吃补血呢?下面由学习啦小编为大家介绍红豆补血食谱，希望能帮到你。
红豆补血食谱
红豆紫米汤
制法：将红豆、紫米各 20 克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。
功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
红绿百合羹
制法：绿豆、红豆、百合各 20 克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。
红豆薏仁汤
制法：将生薏仁 20 克，红豆 30 克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
功效：此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿;薏仁可健脾利水、清热排脓。
红豆黑米粥
制法：红豆、黑米、白砂糖适量。红豆和黑米洗净，清水浸泡 5 小时以上。将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
功效：活血养颜。
支招：红豆的选购与储存方法
红豆表面紫红色或暗红棕色。平滑，稍具光泽或无光泽，颗粒饱满、色紫红发暗者为佳。而另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用。
储存干红豆也是非常讲究的，将剪碎的干辣椒，和红豆储存在一起密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红豆保持 1 年不坏。
另一种方法是将红豆放在开水中浸泡十几分钟，然后捞出晒干，放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫。
秋季养生常吃红豆的好处
1、养心补血：古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血，让你冬天手脚不再寒冷。
2、健脾胃：脾胃消化能力强，吸收好，身体较虚弱的人应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不易生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿：红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热：水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红豆的注意事项
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
毒性：6级。
性质：主要毒素在种子里。
症状：阻碍消化，腹泻，恶心，呕吐，惊厥，混合出血，昏迷，心力衰竭，死亡，尸体口部会腐烂。
发作时间：几小时-三天。
解毒：潜伏期比较长，服用高碳水化合物。
注意：直接吞食种子没事，咀嚼种子立刻中毒。
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