红糖荔枝汤圆的做法
晓琼分享
吃汤圆最好的时间是在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。现在就跟着学习啦小编一起来看一看红糖荔枝汤圆的做法，资料仅供参考。
红糖荔枝汤圆的做法
红糖荔枝汤圆的所需材料
红糖荔枝汤圆的步骤
1.鲜荔枝，
2.去壳，
3.红糖小半块，
4.汤圆少许，
5.煮锅里放清水烧开，放进红糖，
6.将糖煮化，
7.再放进荔枝，
8.同时起锅放清水烧开，放进汤圆。
9.将汤圆煮熟，
10.捞里刚煮好荔枝的锅里，
11.再次烧开即可。
汤圆和元宵的区别
1、北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
2、 南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。
3、皮儿的原料
两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。
4、馅儿的原料
元宵:最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。
汤圆:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
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