芋头的家常做法

春娜分享 2017-05-29 15:50:06

　　芋头中含有丰富的蛋白质，钙铁等和各种维生素，其中含氟能够有效保护牙齿。本文是小编整理的关于芋头的做法，供大家参考。

　　双色芋头的做法

　　食材准备

　　芋头适量，欧芹，水，芝麻，白糖适量，淀粉，郫县豆瓣酱，味淋少的，茄汁少许，酱油适量。

　　方法步骤

　　1、将芋头洗净，放入水中煮20分钟，捞出晾凉后去皮;

　　2、将白糖，水，味淋和茄汁放入锅中，小火煮浓稠，然后倒入芋头翻炒均匀然后装盘;

　　3、另取锅，油温热时倒入豆瓣酱炒出红油，然后加入番茄酱，白糖，水点粉收汁;

　　4、然后倒入剩下的芋头翻炒均匀，出锅装盘即可。

　　食材准备

　　芋头适量，糯米粉适量，油适量，糖或其余调味料适量。

　　方法步骤

　　1、将芋头洗净去皮，然后切丝，或者擦丝;

　　2、在芋头丝中放入糯米粉搅拌均匀;

　　3、取盘子，刷上油，然耨将芋头丝放入压实再放入上气的蒸锅中;

　　4、大火蒸18分钟左右，取出晾凉后冷2小时脱模，然后切块;

　　5、平底锅倒入适量油，放入做好的芋头片煎至两面金黄出锅即可。

　　小贴士

　　蒸的容器最后选择深度在1到2里面左右的即可。

　　食材准备

　　芋头适量，白糖小半碗。

　　方法步骤

　　1、将芋头削皮，用勺子挖出球，或者也块也行;

　　2、油锅烧至5成热，然后倒入芋头炸至金黄出锅待用;

　　3、锅中少许油，放入油4倍左右的白糖，小火慢慢炒化;

　　4、待糖变成深黄色后下入芋头，使之裹匀糖稀，出锅即可。