怎么做好吃的西兰花炒杏鲍菇
晓琼分享
西兰花起源于意大利南部，种植历史悠久，是被罗马人从野生甘蓝培育成现在的样子的，与花椰菜有很近的亲缘关系。那么，下面是学习啦小编给你介绍的西兰花炒杏鲍菇的做法，希望对你有帮助。
西兰花炒杏鲍菇的做法
西兰花炒杏鲍菇的材料准备
西兰花炒杏鲍菇的步骤
1.首先将杏鲍菇切片，西兰花切小朵，葱白切段，蒜子切片。
2.锅中倒入清水，加两勺盐，水快开时下入杏鲍菇，煮两分钟后捞出。
3.接着下入西兰花，烫至变色后捞出。
4.锅中倒入油，放入蒜片、葱段，煸炒数秒，加入杏鲍菇翻炒。
5.再淋入少许料酒、生抽、蚝油，加入清水，加半勺白糖，加入西兰花，焖至香味溢出即可出锅。
西兰花的营养价值
西兰花被美国《时代》杂志强烈推荐为十大健康食品之一，并在其中排名第四位。可见它的营养价值。它富含的维生素C，不仅能够保护视力、促进人体生长发育，还能加快肝脏解毒的速度，促进人体免疫力提高，从而提高抗病毒的能力;西兰花中的抗氧化剂异硫氰化物，能够增强眼睛抵抗紫外线的能力，使眼睛避免受到严重伤害。
西兰花与糖尿病
西兰花富含的维生素K，能增加血管的韧性，防止血管破裂;而它含有的类黄酮，不仅是防止感染的“良药”，还能有效清洁血管中的“垃圾”，是糖尿病不错的选择。此外，西兰花含有的热量十分低，是立志减肥的朋友不错的选择。由此可见，西兰花不仅能够防止感染，清洁血液中的“垃圾”，还具有减肥的功效，是二型糖尿病患者的饮食佳品。
温馨提示
在食用西兰花时要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于肠胃消化，还能让西兰花的营养成分充分释放并被人体吸收;此外，为了保留西兰花清脆的口感，在食用西兰花时可以先放入沸水中焯一下，切忌时间过长，然后捞出凉拌。
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