冬季儿童营养食谱

　　今天我们就来为大家介绍冬季儿童营养食谱，让大家了解一下具体内容，下面看看冬季儿童营养的午餐食谱都有哪些吧!

　　冬季儿童营养食谱(一)

　　椰皇豆浆乳酪

　　原料：豆浆、蛋清、豆腐。

　　做法

　　1、将豆腐捣碎、

　　2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

　　厨师点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。

　　松茸竹笙豆腐

　　原料：松茸、豆腐。

　　做法

　　1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。

　　2、在蒸好的菜上，浇汁即可。

　　冬季儿童营养食谱(二)

　　珍菌养生豆腐

　　原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

　　做法

　　1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。

　　2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。

　　3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。

　　4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。

　　厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。

　　鲫鱼豆腐汤

　　原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

　　做法

　　厨师点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。