百香果的布丁和蛋糕怎么做

健烽分享 2017-12-16 15:48:28

　　百香果香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。而且吃法非常多，那么，下面我们一起了解下百香果布丁和蛋糕的做法吧。

　　百香果布丁和蛋糕的做法

　　百香果布丁

　　材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓

　　做法：

　　1、吉利丁片冰水浸泡至软;

　　2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开;

　　3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤;

　　4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。

　　百香果戚风蛋糕

　　材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖

　　做法：

　　1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星;

　　2、筛入过筛3次的低粉;

　　3、轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄;

　　4、搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊;

　　5、蛋白中加入几滴白醋;

　　6、电动打蛋器高速搅拌至起泡;

　　7、分3次加入白砂糖，用中速搅拌;

　　8、蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊;

　　9、预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀;

　　10、再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀;

　　11、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀;

　　12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡;放进预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透，脱模即可。

　　常食用百香果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。百香果的功效与作用,一起来看看。

　　1、百果香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

　　2、百果香中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微笑的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

　　3、因为百果香入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处。

　　4、美容养颜,那是必须的,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用。

　　百香果的全身都是宝,它的果肉跟籽都是可以吃的。那么吃百香果有哪些注意事项?吃百香果的注意事项,一起来看看。

　　1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

　　2、百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。

　　3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。