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荔枝不能和哪些食物一起吃

燕华分享

  经研究,荔枝核含皂甙、鞣质,可使血糖下降、肝糖原降低,具有很丰富的营养价值。以下是学习啦小编收集整理的不能和荔枝一起吃的食物,希望对你有帮助。

  不能和荔枝一起吃的食物

  荔枝与黄瓜不能同食

  荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。

  荔枝与胡萝卜不能同食

  胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素C,降低原有的营养价值。

  荔枝与动物肝脏不能同食

  动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素C氧化,使二者的营养价值均降低。

  荔枝的吃法

  一、鲜食

  直接剥开荔枝皮,蘸着盐水吃,不容易上火。

  二、泡酒

  荔枝酒

  材料:荔枝,高粱酒

  做法:

  1.要挑选上好的荔枝,荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的,这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。

  2.荔枝剥皮,一层荔枝,一层白糖,放到广口瓶子(要干燥,不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体,太满会把瓶盖顶出来。)

  3.往瓶子倒入高粱酒,度数高的就会比较醇,然后封紧瓶口,放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。

  三、荔枝鸡球

  材料:鸡脯肉300克,荔枝200克,鸡蛋1个,红黄彩椒,盐,蚝油,水淀粉,花椒粉,鸡精

  做法:

  1.鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

  2.顺时针搅拌至上劲。

  3.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。

  4.荔枝剥去壳去核,彩椒切成块。

  5.炒锅热油,爆香葱姜。下彩椒翻炒。

  6.放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

  7.加葱段,烧沸即可。

  四、荔枝雪糕

  材料:荔枝,红豆沙,竹签

  做法:

  1.荔枝洗净,去核。

  2.向荔枝的空心注入一些红豆沙。

  3.用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。

  4.放入冰箱速冻,冻扎实了就可以拿出来享用了。

  五、水晶荔枝虾

  材料:虾,荔枝,盐,姜

  做法:

  1.荔枝去核,放淡盐水中浸泡,虾去头留尾去泥肠,用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

  2.将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用。

  3.锅下油烧温,放入姜粒爆香,倒入高汤(水也可),把荔枝虾虾身朝下放入锅里焖煮一会。

  4.煮至虾身变色,撒入盐即可出锅。

  荔枝的食用禁忌

  1、不宜空腹食用。荔枝的含糖量高,空腹吃会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

  2、不宜大量吃。大量吃荔枝,不仅容易造成上火现象,出现长痘、溃疡的症状;大量进食荔枝还容易产生突发性低血糖,出现“荔枝病”,引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。对于儿童来说,吃3~4颗即可。


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