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八爪鱼的食谱做法

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  小编为您详细介绍八爪鱼的食谱做法,八爪鱼的注意事项等知识,更多请查阅学习啦网,下面小编带你一一了解!

  八爪鱼的食谱做法

  沙姜八爪鱼

  原料:八爪鱼、沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、鸡精。

  做法步骤:

  1、将八爪鱼洗净去皮,用沸水焯一下;

  2、沙姜洗净切成片;

  3、坐锅点火,倒油待油8成热时,放入蒜、大料、葱段、沙姜、八爪鱼翻炒,再加入料酒、白糖、盐、鸡精即可。

  炖八爪鱼

  原料:八爪鱼400g、洋葱1/4个、姜2片干辣椒2个、番茄酱适量老干妈适量、生抽适量十三香适量、盐适量。

  做法步骤:

  1、 热油,放入洋葱、辣椒和姜爆炒。

  2、八爪鱼放入,稍稍煎一下,2分钟。

  3、放入酱油、番茄酱、老干妈、水,加点十三香、盐 调味。盖上锅盖,等水差不多干了即可出锅,鲜嫩多汁。

  青椒八爪鱼

  食材明细:八爪鱼、青椒、姜、蒜瓣、盐、油、醋、生抽、味精、十三香。

  做法步骤:

  1、食材切丝,姜炒香。

  2、倒进八爪鱼,淋上醋炒匀。

  3、大火快炒,炒干水分。

  4、放进辣椒,炒匀,放盐入味。

  5、淋上生抽,放进芹菜,大蒜,撒上味精炒匀,装盘即可。

  八爪鱼的注意事项

  1、哪些人不能吃八爪鱼

  无特殊禁忌人群。

  2、八爪鱼的适用人群

  一般人群都可适宜。医学研究表明,如果妇女在孕期每周都吃鱼的话,未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼哦。

  3、八爪鱼的食用禁忌

  1、空腹吃鱼——导致“痛风”

  绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

  2、吃生鱼片——得“肝吸虫病”

  很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。

  3、活杀现吃——残留毒素危害身体

  一般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好。

  4、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒

  鱼胆是一味中药,中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法,所以尽管鱼胆味苦,总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险,极易引发中毒甚至危及生命。

  八爪鱼与墨鱼、鱿鱼的区别编

  墨鱼又叫乌贼。它是一种贝类,只不过它的贝壳已经退化,变成了白色的内骨骼。

  乌贼的头上有一对发达的眼睛,嘴巴四周长着10条腿,其中2条特别长,末端有许多能够吸住物体的突起,叫做吸盘。有些乌贼的长脚上还长着爪子,它们既是捕捉食物的工具,也是同“敌人”搏斗的武器。乌贼行动敏捷,最快每小时能游150千米,有的还会冲出海面,滑翔几十米,有海上“活火箭”的称号。 鱿鱼也不是鱼,它和乌贼是“亲戚”。鱿鱼一般体形细长,末端呈长菱形,肉质鳍分列于胴体的两侧,倒过来观察时,很像一只“标枪头”;干品为扁平块状,稍显细长。乌贼鱼外形稍显扁宽,在其他特征上与鱿鱼也有区别,且干品为椭圆形。

  将手指用力按一下鱼胴体中部,手感会有不同:如果较软,就是鱿鱼,因为鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜贯穿于体内;如果有坚硬感,就是乌贼鱼,因为乌贼鱼有一条船形的硬乌贼骨。


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