学生补脑食谱做法与功效有哪些
学生要怎么吃才能补脑呢?有些家长为了给孩子补脑会盲目相信一些保健品的宣传而给孩子进行药物补脑，其实这是一种完全错误的方法。饮食补脑对孩子的帮助才是最大的，下面由学习啦小编为大家介绍学生补脑食谱做法与功效，希望能帮到你。
学生补脑食谱做法与功效
鱼
功效：鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
原料：
鱼头1只;豆腐6小块;草菇0.5斤(其他蘑菇均可);葱段;姜片;花椒几粒;黄酒;胡椒粉;
做法：
1、鱼头收拾干净一剖两半，草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。
2、砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒;
3、将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。
南瓜
功效：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
原料：鲜虾;南瓜;冻豌豆;黑胡椒粉;盐;料酒;鸡精;
做法：
1、虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。
2、南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味(我家的这个南瓜不太甜，所以我另外加了些糖，请根据实际口味调味)。
3、锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。
香蕉
功效：香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
原料：吐司2片;鸡蛋1-2个;香蕉1根;炼乳5克;
做法：
1、吐司2片、鸡蛋1-2个、香蕉1根。
2、吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片。
3、吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下。
4、鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液。
5、平底锅中油热，将吐司卷放置锅中。
6、中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。
花生
功效：花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长水果”。
原料：
大米1碗;栗子20粒;红枣6颗;花生1小把;
做法：
栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净(不去红皮)。大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟，即可。
牛奶
功效：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
原料：鸡蛋2个;牛奶200毫升;白糖1茶匙;
做法：
1、鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。
2、倒入容器中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)，放入笼中蒸。中大火10分钟即可。
学生补脑的食物
龙眼：中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。
大豆及其制品：大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。
动物内脏类：动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是 补脑 的上乘 食物 。
红枣：红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。
芝麻：芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。
核桃：核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。
蜂蜜：蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。
高考前学生补脑的方法
花香健脑
若在书房或学习的环境里摆上兰花、茉莉、米兰等，使空间充溢缕缕清香，可使学习者头脑清新，精神振奋，有助健脑提神，消除疲劳。
按摩头部
将双手指微曲伸入发间，向后梳头1至2分钟，再把十指分开擦捏头皮，点按太阳穴、风池穴、天柱穴，然后双手心对按两耳，食指、中指、无名指有节律地拍击枕骨。最后，右手呈半握拳状，轻轻拍打头顶。
适当锻炼
实践证明，科学、合理的体育锻炼能增强大脑的供氧量，改善脑组织细胞的新陈代谢，提高大脑皮层中枢的兴奋性，促进记忆、思维能力的增强。锻炼可选择一些强度适宜、轻松平缓的项目，如慢跑、游泳、羽毛球、静坐等。
充足的睡眠
充足的睡眠不仅能消除大脑疲劳，提高学习效率，对保护脑组织细胞亦有裨益，还有助于将已获得的知识信息巩固在大脑的“记忆仓库”中。医学专家建议，考生应每天有7至8小时的睡眠时间，午饭后应睡1小时，晚上不宜过多开夜车。
饮食调整
饮食以鸡、鸭、鱼、肉唱主角的做法并不明智，应选择高糖、高蛋白、低脂肪的食物。可熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，又营养丰富，清 热祛暑，配以鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等有助于增强记忆力的食品，是理想的饮食结构。此外，考生家长给孩子不分药性地进补保健品，无异于打乱了考生的身体平 衡，严重的还会导致上火，所以应以日常饮食为主。
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