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冷面的营养价值及功效及营养价值

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  冷面是出自朝鲜族的一种美食,那么你知道冷面有哪些营养价值及功效吗?下面是小编精心为你准备的冷面的营养价值及功效,希望对你有帮助!

  冷面的营养价值

  1.开胃消食

  冷面适合夏天食用,味道酸甜能开胃消食,适合胃口不佳食欲不振的人群食用。

  2.减肥

  冷面中含有大量蛋白质,但不含脂肪,炎热的夏季吃冷面可以降低提问,降低体内酶的活性从而起到减肥的功效。

  3.补充营养

  冷面中含有丰富的氨基酸和膳食纤维,常食能促进笑话,促进肠道蠕动帮助排毒。

  冷面的功效

  开胃消食、减肥

  冷面的简介

  冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传 说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。

  冷面的保存

  冷面宜置于冰箱冷藏保存,尽快食用。

  冷面的热量表

  热量(大卡)106.00

  碳水化合物(克)>17.20

  脂肪(克)>2.28

  蛋白质(克)>2.51

  纤维素(克)>0.34

  冷面的选购

  好的冷面面条筋道,汤汁味道酸甜,有牛肉味道,酱料多清凉爽口。

  冷面的烹饪技巧

  冷面在水中泡软,之后在沸水中烫6-10秒,再倒入骨汤搭配牛肉片酱料等食用。


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