学习啦>生活课堂>健康知识>女性健康知识>

孕妇可以吃火腿吗怎么做好吃

燕华分享

  可以不但可以自制素火腿、还能烹调桃仁火腿炒虾,具有营养强壮作用,孕妇食用可补肾养胃,对胎儿也有健脑益智的作用。以下是学习啦小编收集整理的关于孕妇吃火腿的知识,希望对你有帮助。

  孕妇可以吃火腿吗

  火腿是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

  为了宝宝的健康着想,孕妇最好还是别吃火腿肠。但是因为火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,相比火腿肠而言添加剂含量还是会少些,所以孕妇还是可以搭配其它食材少量食用的,比如可以自制素火腿、还可以烹调桃仁火腿炒虾,虾有营养强壮作用。孕妇食用可补肾养胃,对胎儿也有健脑益智的作用。

  火腿的好吃做法

  素火腿

  食谱所需的食材:油豆腐皮150克,白糖7.5克,香油15克,酱油5克,虾仁2.5克,盐2.5克,味精1克。

  做法步骤:

  1、将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。

  2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧,也用包裹卷紧,外面再用麻线绳捆紧,在蒸锅中蒸1小时,以便虾子味透到油皮内。

  3、取出晾凉后,将布、绳打开,火腿取出即成素火腿,切成薄片,即可食用。

  此食谱的功效:此菜含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素,适于孕妇食用,以增加钙质的摄入。

  桃仁火腿炒虾

  食谱所需的食材:大虾500克,火腿25克,核桃仁150克,生姜、经萝卜各5克,香油,葱3根,胡椒粉、盐、淀粉、鸡精各适量。

  做法步骤:

  1、先将核桃仁放入开水中煮3-5分钟,捞起,清水中洗净,待用。

  2、取适量水,盐少许,旺火煮沸,放入核桃仁煮3分钟,盛入大碗内泡半小时,隔去水分稍炸捞起,待用。

  3、将火腿切成小片;红萝卜去外皮,清水洗净,切成细丝。净葱择洗干净,切成细丝;姜去我皮,洗净,切成细丝。

  4、将虾去壳去肠,洗净滴干水,在背部切一刀,加盐腌约10分钟,起油锅,将虾炸熟,捞出。

  5、锅置火上,下油,放入姜丝爆香,然后下虾、红萝卜细丝炒数下,用水淀粉勾芡,加入葱、火腿、核桃、放入盐、鸡精、翻炒几下,即可。

  此食谱的功效:香嫩酥软,味适口。核桃仁是营养丰富的滋补果品,又是补肾固精、长寿美容的良药,核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸,是健脑益智的食品。虾有营养强壮作用。此菜孕妇食用后可达到补肾、强体、养胃的效果,对胎儿还有健脑益智的作用。

  火腿肠的危害

  火腿肠市场质量并不让人放心,很多火腿肠没有达到卫生标准。一般不合格的火腿肠除了生产场所的安全卫生不能得到保障之外,主要问题就是复合磷酸盐的超标,还有的甚至在火腿肠中添加明令禁止的防腐剂和着色剂,这种火腿肠对人体是有危害的。

  火腿肠里的亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;严重者血压下降,昏迷、死亡。

  同时亚硝酸盐也为食品添加剂,可以保持肉类(火腿肠、香肠等)食品颜色鲜艳、亮红,肌纤维膨松,这就是加入亚硝酸盐的熟食好看又好吃的原因。但亚硝酸盐非人体必需,摄入过多对人体健康有害,人一次摄入0.2~0.5g亚硝酸盐就可引起中毒,超过3g可致死牞故在肉制品中加亚硝酸盐有严格标准。

  因此,在选购火腿肠时,一定要认明优质产品,尽可能选择品质好的火腿肠,这样才能既能满足自己的嘴又能吃得健康。


猜你感兴趣:

1.孕妇能吃肉蟹煲吗营养价值和做法

2.适合4个月孕妇吃的菜谱有哪些

3.孕妇能吃花甲吗该注意哪些事情

4.孕妇能吃青柠檬吗和食用禁忌

5.孕妇能吃天麻炖鸽子食用注意事项

6.孕妇能吃青橄榄吗以及食用注意事项

    3809779