黄瓜条的腌制方法是什么

　　黄瓜营养很高，清热爽口。下面是学习啦小编为大家带来的黄瓜条的腌制方法及其他做法，欢迎阅读。

　　黄瓜条的腌制方法

　　第一步:将黄瓜洗干净，一根黄瓜切成四段，然后每段从中间切开，再切开成四条。

　　第二步:将切好的黄瓜用盐腌倒出水。(一般头天晚上腌制，用保鲜膜封好放在冰箱里。)

　　第三步:第二天将腌倒的黄瓜摊开放在太阳底下晾晒，腌制出来的水保留，大概晾晒一天。 第四步:将晒好的黄瓜用开水汤一下，然后风干，同时将腌制出的水过滤加生抽煮开，凉凉了。 第五步:用瓶子或带盖的饭盒装好黄瓜，然后倒入凉凉的汤汁，一定要没过黄瓜，泡上四五天即可食用。

　　五味黄瓜条的做法

　　1黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分

　　2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝

　　3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀

　　黄瓜条烹饪技巧

　　1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆。

　　2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了。

　　3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。