芦笋粉双色冰皮月饼有哪些做法
如果冰皮月饼的表皮是绿色的话，那要不就是抹茶味，要不就是绿豆味的，但有想过是芦笋味的吗?其实还真的有呢!下面是小编为你推荐芦笋粉双色冰皮月饼的做法，希望能帮到你。
芦笋粉双色冰皮月饼的食材
芦笋粉双色冰皮月饼的步骤
1.所有主材料放入碗里
2.搅拌成细腻的面糊
3.放锅里大火15分钟蒸熟
4.取适量蒸熟的加芦笋粉拌匀，其余原味的也拌匀
5.揉成两种颜色的面团
6.将面团分成20g一份，紫薯馅和豆沙馅分成30g一份
7.取一块面团包入豆沙馅
8.放入粘了糕粉的月饼模具
9.轻轻按压成型脱模
10.依次包好其余冰皮月饼，放冰箱冷藏三小时以上食用味道更佳!
芦笋的营养分析
1、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
2、芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%。维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;维生素B1为80~92.5微克/100克;维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。
3、芦笋中的氨基酸含量高而且比例适当，特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。
4、芦笋可食用部分90%，每l00g中含能量75kJ，水分93g、蛋白质1.4g、脂肪0.1g、膳食纤维1.9g、碳水化合物3g、胡萝卜素100μg、视黄醇当量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg、维生家C45mg、钾213mg、钠3.1mg、钙10mg、镁10mg、铁1.4mg、锰0.17mg、锌0.4一mg、铜0.07mg、磷42mg、硒0.21μg。茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质。
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