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拔丝香蕉的制作方法介绍

夏萍分享

  拔丝香蕉的做法很简单,有兴趣的朋友在家里也可以学着做,下面学习啦的小编将为大家带来拔丝香蕉的制作方法介绍,希望能够帮助到大家。

  拔丝香蕉的制作方法

  1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。

  第二步

  (2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。

  第三步

  (3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。

  第四步

  4) 炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。

  香蕉的营养成分介绍

  香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。

  香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;

  此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;

  硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;

  核黄素能促进人体正常生长和发育。

  香蕉的营养分析

  1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;

  2.香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;

  3.香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;

  4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;

  5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

  6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

  香蕉的介绍

  香蕉,芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物,又指其果实,热带地区广泛栽培食用,果实长有棱,果皮黄色,果肉白色,味道香甜。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。香蕉有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效。香蕉的常见病害有香蕉束顶病、香蕉黄叶病、香蕉灰纹病和香蕉冠腐病。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。香蕉对土壤条件的要求不严格,不论平原及山地,各种类型的土壤都能生长。


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