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湿热煎熬要怎么祛湿

丰羽分享

  虽然已是秋季,但长夏的“桑拿天”还是久久不肯褪去。此时,不宜过于进补,而应平补祛湿,抵御湿气是这个时期的养生要点。接下来小编为大家介绍主要方法,一起来看看吧!

  ①红豆+花生+大枣

  做法:

  1、红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软。

  2、红枣洗净,剔去枣核。

  3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

  4、锅中加入约1500毫升冷水,放入红豆、花生仁、粳米,旺火煮沸后,放入红枣,再改用小火慢熬至粥成,以白糖调味即可。

  ②绿豆+薏米仁

  做法:

  1、将薏米仁浸泡一夜。

  2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。

  3、加入白糖即成。(也可以等粥冷却,加入蜂蜜)

  为了增加粥的粘稠度,可以加入燕麦,口感更好。

  ③鲤鱼+红豆

  做法:

  1、红豆100克、红枣4个、陈皮1/4个、鲤鱼1条(约500克)、生姜3片。将各配料洗净待用。

  2、鲤鱼宰洗净,去脏杂,置油镬煎至微黄,洒入少许水,一起与生姜放进瓦煲内,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

  此量可供3~4人用。

  ④黄芪+母鸡

  做法:

  1、将鸡斩成小块,入开水灼去血沫,洗净。将鸡块、火腿丁、莲心放入陶锅,加料酒、葱姜和清水上大火煮开后,改用小火煲2个小时。

  2、准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐,将洗净的药材四等分放入汤罐,每罐加红枣2粒,如有龙眼肉可放两到三粒,然后将事先煲好的汤料捞去葱姜,四等分装入(装不下可以留下以后用)汤罐,隔水蒸2-3个小时即可。

  喝前根据个人口味自己加适量精制盐。

  ⑤冬瓜+雄鸡

  做法:

  1、冬瓜去皮、核、洗净,切方块,并在每块冬瓜面上切一井字,便于入味。

  2、冬菇浸软,用糖、生粉、油腌料拌匀。

  3、鸡洗净沥水切,用盐、酒、油腌料腌10分钟。

  4、起油锅爆香鸡及姜,下冬瓜,甘笋炒匀,加水一杯半烧滚,放入冬菇,慢火炖至鸡熟。

  5、将水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、盐作好芡汁,放入锅内,下葱兜匀上盘。

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