学习啦>知识大全>知识百科>百科知识>

小葱的功效与作用有哪些

芷红分享

  小葱,为多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。它有一股辛辣味可以刺激脾胃,起到促进消化吸收的作用。那么,你知道小葱的功效与作用有哪些吗?

  小葱的功效与作用

  葱味辛、性温;能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

  1.解热、祛痰

  葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

  2.促消化

  葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

  3.抗菌

  葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

  4.防癌抗癌

  香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

  5.促进血液循环

  葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

  6.增强体质

  经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。

  小葱的养价值

  葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

  小葱怎么吃

  细香葱食量:虽然细香葱有防癌抗癌的功能,但是不宜过多地食用细香葱,否则容易损害视力。

  细香葱调味:细香葱青绿而有香味,因此适合做调味品。为肉制品去腥,宜忌用炝锅、

  细香葱凉拌:细香葱含有挥发油,加热后在空气中释放,为食物增味,也可以生吃或者凉拌菜。

    3957985