川贝怎么吃效果最好食谱推荐

燕华分享 2017-12-16 10:38:49

　　川贝只能用于肺热引起的咳嗽，所以风寒引起的咳嗽是不能服用的，那么你知道川贝怎么吃好吗?以下是小编收集整理的关于川贝的食谱，希望对你有帮助。

　　川贝的食谱推荐

　　川贝炖鹧鸪

　　南北杏、川贝炖鹧鸪(南北杏和川贝都要磨成粉)

　　材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

　　做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

　　功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

　　川贝炖枇杷

　　健康功效:枇杷:止渴、润肺下气、活血化瘀;川贝:化痰开窍、开窍、清肺化痰;

　　1、准备好冰糖、川贝(川贝磨成粉)和枇杷。

　　2、枇杷洗净,去核去皮。

　　3、将所有材料放入炖盅,加少量开水。

　　4、盖上炖盅盖子,入蒸锅隔水蒸,水沸后转小火炖40—60分钟即可。

　　川贝炖雪梨

　　川贝:化痰开窍、开窍、清肺化痰;冰糖:和胃、健脾、润肺止咳;

　　1、准备食材。雪梨,贝母,冰糖。

　　2、雪梨洗净削皮,切去蒂部,切开一个小盖子,去核掏空,形成一个梨盅。

　　3、梨盅里放入几粒川贝。

　　4、再放入几粒冰糖。

　　5、再放入几粒川贝。

　　6、再放入几粒冰糖。这样比较入味。

　　7、盖上梨盖,也可以用牙签固定,防止盖子在炖的时候跑掉。

　　8、炖盅里加半盅的清水。

　　9、将雪梨放入炖盅里,隔水蒸。

　　10、差不多蒸60分钟即可。具体时间根据实际情况而定。炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。

　　11、炖好的梨子变的有些黄,带有淡淡的甜香。

　　12、揭开梨子的盖子,贝母变的白白胖胖。

　　13、稍稍晾凉,即可食用。

　　14、挖一口梨肉尝尝。梨肉酥烂清甜,贝母软糯微苦。

　　15、川贝炖雪梨。慢慢享用。

　　川贝的副作用

　　润肺止咳化痰平喘，清热化痰。如果从毒副作用的角度来讲，川贝没什么毒副作用，就怕药不对证。因为川贝为凉药，主要的功能是清热解毒化痰止咳，用于肺热痰火旺盛，肺寒痰白者不能用。用错不能治病，反而增病。这就是副作用!

　　川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”,是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。

　　川贝有清热润肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽，但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药也很多，较为常见的如：“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。

　　简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，否则的话咳嗽症状不但不会好转，甚至会雪上加霜，加重病情。

　　燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用，应及时请医师诊治。