茶文化研究性学习报告(2)
二、走进文化
1、激情导入
师：是啊，课文《碧螺春》将我们带进了茶的王国。中国是茶的故乡。茶的发现和利用始于原始母系族社会，距今大约有五六千年的历史了。经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根。而与茶有关的文化更是渊源流长，它随着茶饮的普及扩展，不断地浸润着人们美好的心灵并拨泽海外，闻名于世。(课件介绍茶的文化内涵)
接下来就让我们一起领略中国茶文化的博大精深吧。老师看得出来，各组都胸有成竹了，下面先请这次活动的总指挥李源源同学介绍一下大伙的准备情况吧。
李：大家好，学完了课文《碧螺春》，老师布置我们收集有关茶的资料，为了更好地研究探索，我们全班同学分成了三个小组，分别是茶叶组、茶韵组和茶趣组(指着小组并回应)，各组都有自己研究的内容，我们先定了组长，经过两个星期的研究，掌握了大量资料。我们将请各组对自己所重点研究的内容作介绍，希望同学们能各抒已见，共同探讨和了解中华民族灿烂文化中的这颗瑰宝。下面先请茶叶组的同学介绍。
2、学生话“茶”
茶叶组汇报(幻灯出示：“茶叶飘香”背景画面与音乐)
生1：我先来介绍茶叶的种类，人们通常以茶的加工和性质分为六类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶，白茶，红茶是……
师：还有白茶呢?什么是白茶呢?能否请你介绍一下。
生：白茶就是……
师：那什么又是黑茶呢?
生：黑茶是……
师：原来茶叶有这么多种类，让我们一起记住它们。(出示幻灯齐读：茶的种类……)
师：你们还收获了什么呢?
生2：我们知道十大名茶，它们是……
师：碧螺春、龙井，我听说过，其他的不是很熟。
生：老师，不仅是你不熟，我经过调查，发现我们身边的人也不是特别清楚。
师：第一组同学准备得还真充分，我真是大开眼界。中国有十大名茶，我想知道，这些名茶好听的名字是怎么来的呢，比如说武夷岩茶中的“大红袍”。(出示茶叶图)
生：(大红袍传说)
师：那龙井呢?
生：(介绍龙井茶传说)。
师：那我们这里生产茶吗?
生：没有，但我们的周边地区就有，比如我们江苏的无锡，无锡有无锡毫茶，太湖翠竹茶。
师：那无锡有龙井和碧螺春吗?
生：无锡不产龙井和碧螺春的。
师：哦，老师这里也收集到了一幅十大名茶的分布图，(出示图片)，你能看图给大家介绍一下吗?
生：中国有四大茶区，粉色的是西南茶区，有……
师：刚才前面一个同学介绍中好像没有“翠螺”和“珠茶”，而这里十大名茶中却有这两种茶名，这是怎么回事呢?
生：那是因为关于十大名茶有多种版本，“中国茶文化网站”上就有具体的介绍，都是人们根据自己的喜好来定的，这也说明中国的茶确是丰富啊。
【师随机生成了新问题，旨在考察学生对信息的集成、处理能力和现场应变能力。】
师：原来不同地区的茶叶品种质地是不同的。谢谢茶叶组的同学们，你们做得太棒了，老师一下子也学到了很多知识。
茶韵组汇报
师过渡：我们知道这茶可是大有讲究的一门学问，你们在收集资料的过程中还了解到了什么?
李：老师说的不错，经过长时间的积累，人们对茶的认识了解已经远远超出了饮用的范畴，它已经是一种文化，一门博大精深的文化，茶韵组的同学们说是不是?
师：好，那就让我们来分享一下茶韵组的成果吧!(幻灯出示：“茶韵风情”背景画面与音乐)
生：我们搜集到了很多有关茶的诗词韵文，请听——
(组内5个学生轮流诵读茶诗、茶词，并展示他们自主编辑的《茶诗集》和《茶词集》)
师：真是大饱耳福和眼福哦!
生：我们这里还有茶的对联呢?请看——(4个学生展示书法茶联)
师：虽然文笔不是很苍劲，但韵味十足哦!还有精彩的吗?
生：有啊，我们带来的是有关茶的美文，请老师为我们配乐，我们推荐XX来朗读。
师：真是声情并茂啊!
生：我们还知道名人与茶的故事——(2个学生分别讲述陆游、白居易与茶的故事。)
师过渡：是啊，茶就像一部百读不厌的书，让人孜孜以求，既令人消魂又启人心智，老师今天真的是大开眼界，既了解了大量茶叶的知识，又领略到了茶韵风情，真是让人陶醉!
李：老师，令人陶醉的还在后面呢，来，该茶趣组的同学们一展风采了。
茶趣组汇报(幻灯出示：“茶闻趣事”背景画面与音乐)
生：好，我们组带来的是茶闻趣事。先请听——(生汇报茶与健康，组内每个同学说一条茶与健康的知识。)
师：茶的作用真大啊，那你能具体说说茶为什么能做到醒脑提神么?
生：因为……
师：那茶又为什么能达到护齿明目的目的呢?
生：那是因为……
师：茶的功效真是不敢小看，那我以后也要多饮茶。
生：老师，茶虽然作用很大，但也要注意适当的方法，我们收集到了“饮茶十忌”的资料：饮茶一忌……
师：谢谢你的提醒，看来凡事没有十全十美的，饮茶一定要讲究方式。那与茶有关的趣事又有哪些呢?
生：我来说说茶的趣事……
生：我来说说茶的习俗……
师：你们还了解了哪些信息?
生：我还知道了茶具的种类，有……
师：是啊，茶具也是缤纷多彩的，老师也在网上下载了一些茶具的图片，请同学们欣赏一下(幻灯出示)
师：茶与我们的生活可谓息息相关啊!谢谢茶趣组的同学们将我们带进了一个五彩茶园。
【版块展示，小组汇报。活动过程关注学生主体，较好地培养了学生的自主创新意识。师随机跟学生互动交流、点评鼓励，充分地调动了学生参与的积极性。在预设与生成中使研究更富有层次性和深度。】
3、茶食风光
师：听说同学们课前还潜心研制了一道美味的茶食，是吗?
(学生纷纷将茶食拿出来，有茶叶粥、茶叶饭、茶叶蛋以及各种茶点)
师：都说中国是文明古国，礼仪之邦。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。今天我们的教室里也来了许多客人，你们想不想当一回好客的主人呢?心动不如行动，用你喜欢的方式以茶会师吧!
(小组互动、师生互动、生生互动，敬茶、赏茶、品茶食)(幻灯出示：“品茗”背景画面与音乐，渲染气氛)
【此环节的设计将活动推向高潮。在品茶中感悟，师生共同创设一种氛围，幽雅、宁静、香气袭人、古音悦耳，让人整体感受到茶韵之美，让学生明白饮茶不仅仅是满足人们的生活需要，更重要的是在优美的品茶环境中感悟那种崇尚自然、待客之道、文明礼仪等，学生在互动交流中获得了成功的体验，得到了愉悦的享受，课堂充满生命的活力。】
三、总结延伸
1、师总结：孩子们，今天你们个个都成了研究者，了不起!自古以来，人们种茶、采茶、制茶、饮茶，一杯清茶，传达的是友好、是真诚、是尊敬，真是方寸之间见精神啊。来，谈谈你们的收获吧!
2、生谈活动收获。
生1：在这次研究性学习活动中，我们从茶文化中深刻地体会到了中国古典文化的精深。品茶，犹如品味人生，入口苦涩，回味甘甜。我们深深地为我们的祖先们能创造出如此灿烂的文化而感到骄傲和自豪。
生2：人们常说：“一杯茶可以品人生沉浮。”这次茶文化研究，让我们品出了自己的自信，品出了大家的团结。我们自信、我们成功!
生3：在以前，我总认为茶就是人们闲暇之余用来解渴的饮料，现在我发现自己的知识太少了，这次活动让我增长了知识，开阔了眼界，同时还培养了我们搜集、处理信息的能力。
生4：今天的活动让我收获了很多。我发觉了茶其实是一种很复杂的东西，它既有丰富的营养价值、医用价值，还具有浓厚的民族特色，知道了许多名人都与茶有着不解之缘。
生5：我喜欢这样的活动，我想，书本给我们的知识是有限的，而社会、大自然中的知识是无限的，正如陆游说的“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”啊，我们以后应该多参加这样的实践活动。
……
师：今天，我们在茶香，茶色，茶味中陶醉、顿悟，升华了人格、锤炼了意志，营造出天、地、物、我之间的相处之道与和谐空间，这大概就是“茶”的真、善、美。愿同学们通过这次语文实践活动，能从茶性、茶事中感悟出人生的道理，引领我们实现人生的价值。
3、师推荐再研究主题：中国的茶文化广博精深。我们今天了解的只是沧海一粟。老师这里再向大家推荐两个研究主题：茶与艺术、茶与生活。有兴趣的同学可以再行研究。
活动评析
本课的设计意图是让学生在生活中学习语文，让语文更贴近生活。教师紧扣课标作了大胆尝试和探索，取得了预期效果：
一是拓展学习空间，培养信息素养。活动展示前，教师引导学生走出课堂，走向市场、走进超市，用感官去接触形形色色的“茶”;通过阅读书籍、调查访问、上网搜索等途径尽可能多的搜集 “茶文化”;鼓励小组合作制作“茶食”，赏茶、品茶，体味茶韵风情;课后激发他们对新的问题继续开展研究，拓展延伸了学习的空间。在准备的过程中，教师及时引导学生根据信息任务整理资料，在广博的资源空间筛选切合学习实际的有用信息，从而培养了学生获取信息、分析信息、集成信息的能力。
二是整合课程资源，促进文化融合。课标中强调教师要有强烈的资源意识。为此，教师在设计活动时注重了语文、艺术、社会、科学、劳动等学科的有机整合，强调运用各学科的知识来感知中国茶文化的源远流长，使每个学生在活动中都能主动地发展，创新潜能得到充分开发，培养了审美情趣。
三是构建互动模式，强调生成体验。在课堂中，学生的积极主动性、小组的合作精神都体现得很充分。随着活动的进展，师生双方又建构生成了新的内容，使得学生的认识和体验不断深化，创造性的火花不断迸发，让学生真正成为了学习的主人。
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