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烘焙月饼的做法步骤图解

刘丽分享

  月饼一直是深受人民群众喜爱的一种节令食品,下面是学习啦为大家准备的烘焙月饼的做法,希望可以帮助大家!

  烘焙月饼的做法材料:

  奶油蓝莓馅120g广式月饼面团60g辅料蛋液适量

  烘焙月饼的做法步骤:

  1. 将奶油蓝莓馅分割成20克一个的小球

  2. 饼皮面团分割成10克一个的剂子

  3. 将面剂按扁

  4. 放入馅料

  5. 像包汤圆一样包起来

  6. 收口滚圆,全部做好

  7. 月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀后倒出

  8. 放入月饼坯

  9. 扣在台面上压实

  10. 推出成型的月饼

  11. 将做好的月饼摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤约5分钟

  12. 定型后取出,刷蛋液,再放回烤箱,继续烤10-15分钟

  13. 表面金黄,出炉

  烘焙月饼的做法效果图:

  烘焙月饼的做法图解:

  1.将奶油蓝莓馅分割成20克一个的小球

  2.饼皮面团分割成10克一个的剂子

  3.将面剂按扁

  4.放入馅料

  5.像包汤圆一样包起来

  6.收口滚圆,全部做好

  7.月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀后倒出

  8.放入月饼坯

  9.扣在台面上压实

  10.推出成型的月饼

  11.将做好的月饼摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤约5分钟

  12.定型后取出,刷蛋液,再放回烤箱,继续烤10-15分钟

  13.表面金黄,出炉

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