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布丁蛋糕的做法大全

忠文分享

  蛋糕是很多礼仪环节中不可或缺的元素,也是极具烘托气氛的道具。下面是小编为大家整理的布丁蛋糕的做法,希望对大家有帮助!

  布丁蛋糕的材料

  布丁蛋糕的制作步骤

  1.先做馅心:所用材料是辅料里的材料。蛋黄加入糖打到微白,牛奶加热到微微沸腾。

  2.倒一半的牛奶入蛋黄里,搅打均匀。

  3.低粉和玉米淀粉混合筛倒进去,拌均匀。

  4.拌均匀后倒回牛奶里。

  5.重新加热到浓稠。

  6.关火加入黄油、香草精拌均匀。

  7.放凉后,装入保鲜袋里卷成棒状,入冰箱里冻硬。

  8.接下去做蛋糕:(材料是主料里的)

  两个蛋、1个蛋白加入全部的糖,打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失。

  9.加入已过筛的低粉翻拌均匀。

  10.黄油隔水融化后,先挖少量面糊入黄油中拌均匀。

  11.倒回大面糊盆中,上下翻拌均匀,装入裱花袋里。

  12.模子里放上纸模备用,这是为了亲亲吃起来方便一点,也可以直接放模子里。

  13.模子里先挤1/3满的面糊,入烤箱180度约5分钟左右。

  14.香甜小蛋糕~

  芝士蛋糕的传说

  芝士蛋糕 (Cheese Cake)

  很久以前,一个阿拉伯人在独自横越沙漠前,曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后,却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现,本身极易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的营养也丝毫未损。

  之后,欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中,他没有察觉不妥,仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。

  适合人群:小孩子更有想象力和创造力,这款蛋糕的故事就是一个鼓励创新实验的最佳范本哦。
 

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