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好吃美味的炒菜花有哪些做法

春燕分享

  因为很多人都喜欢吃菜花,所以炒的方式是最好不过的了,那么对于菜花的炒法你知道有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的炒菜花的做法,希望能帮到你。

  炒菜花的做法:菜花焖肉

  食材:干菜花适量、五花肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣子皮适量、姜适量、冰糖适量、白蔻适量、八角适量、草果适量、鸡精适量。

  做法:

  1、把干菜花用凉水泡泡洗净,姜切片。

  2、把五花肉切小块。

  3、热锅煸出油,倒出多余的油,加八角、草果、白蔻、姜,翻炒。

  4、加料酒、酱油、辣椒、盐,翻炒出香味。

  5、加干菜花,加水冰糖一起大火烧开。

  6、转小火加盖焖40分钟左右,加鸡精。

  7、大火收汤汁尝味出锅。

  炒菜花的做法:三色蚝油花菜

  食材:菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量。

  做法:

  1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

  2、胡萝卜洗净后切片。

  3、青椒清洗干净后去籽后切块。

  4、烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

  5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

  炒菜花的做法:孜然花菜

  食材:花菜一棵,胡萝卜,葱一小段,孜然、盐、鸡精、生抽。

  做法:

  1、先把花菜焯一下,再次等水开后捞出,撒一勺盐拌匀,待用。

  2、葱切成葱花,胡萝卜切成棱形,待用。

  3、锅中倒入油,7成热放入葱花爆香,倒入胡萝卜翻炒几下,倒入菜花继续翻炒。

  4、加入一勺半生抽,半勺盐,两勺孜然,半勺鸡精,再翻炒两下就可以出锅了

  炒菜类的食谱推荐

  1、鸡蛋炒豌豆

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  鸡蛋;剥好的嫩豌豆;豌豆皮;葱;橄榄油;盐。

  豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光,每到夏天,新鲜的豌豆上市时,隔两天就会买二斤回来,最省事的吃法,就是洗净后加点盐煮了,即饭又菜还能当饭后小零食。

  2、小白菜炒木耳

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  小白菜300克;木耳10克;白糖1/4小勺;醋1/2小勺;盐1/8小勺;生抽1大勺

  黑木耳中含有丰富的铁,可有效地辅助治疗由于缺铁引起的孕期缺铁性贫血。孕产妇可适量进食黑木耳,但也不宜过多,每日以200克以下为宜。

  3、木耳炒山药

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  木耳;山药;红青椒;葱;蒜;盐;醋

  山药对于女性而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

  4、芦笋虾仁

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  虾仁250克;芦笋300克;红椒1个;香葱;姜末少许;盐1/4小勺;淀粉5克;料酒1/2小勺。

  芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。

  5、莲子鸡丁

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  鸡脯肉;鸡蛋;胡萝卜;香菇;葱;姜;料酒;盐;淀粉。

  鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A,莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。

  6、黄花菜炒鸡蛋

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  黄花菜;鸡蛋;盐;糖;香油。

  鲜黄花菜不可生食,因其含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,须加工晒干后再食用,这样就无副作用发生。

  7、腰果西芹炒百合

  西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。(注意百合要用新鲜的)

  8、金汤娃娃菜

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  娃娃菜2棵;清水400ml;南瓜100g;枸杞子5g;火腿10g;水淀粉适量;盐1匙。

  娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。

  9、炒肚丝

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  熟猪肚;芹菜;胡萝卜;酱油或盐。

  猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

  10、麻油猪肝

  麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝含有丰富的铁和维生素A,是产后最理想的补血佳品,甜椒含有丰富的维生素C,能促进铁的吸收。

  1.将新鲜猪肝洗净切成薄片,放入少量淀粉、料酒、盐、姜片腌制15~20分钟;

  2.甜椒洗净掰小块儿备用;

  3.锅热后放少量油烧热,滑入猪肝翻炒片刻盛出;

  4.锅热后放少量油烧热,放入甜椒翻炒2分钟再放入猪肝翻炒片刻放盐调味出锅即可。

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