洋葱炒蛋的做法及营养价值
王燕分享
洋葱炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。那么如何炒好吃?下面学习啦小编整理的洋葱炒蛋的做法，供你参考。
洋葱炒蛋的食材
洋葱炒蛋的做法步骤
1.洋葱洗净切丝。
2.鸡蛋打散后，在锅中煎熟，盛出待用。
3.锅加入适量油，下入葱花爆香后下入洋葱丝翻炒。
4.炒至洋葱丝变软。
5.下入鸡蛋一起翻炒。
6.调入适量花椒粉，蚝油，撒适量盐，鸡精调味即可。
小贴士
洋葱一定不要炒的时间太久，时间太久洋葱的口味就会变了。
洋葱的营养价值
洋葱容易储存，可以用炸、炒、煮、煲汤等多种加工方法，所以是许多家庭一年四季常吃的蔬菜。
1.增进食欲
在洋葱辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，对食欲不振、消化不良的患者有一定的治疗作用。
2.预防心血管疾病
洋葱含前列腺素A，而前列腺素A能对抗人体内儿茶酚胺等具有升压作用物质的功效，又能促进钠盐的排泄，扩张血管，从而产生降低血压、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用。研究发现，每天生吃半个洋葱或喝其汁(如果煮熟效果就差)，可增加心脏病人30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)，它能降低体内坏胆固醇含量，所以经常食用洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
3.降血糖
洋葱中含有类似口服降糖药甲磺丁胺的成分，具有刺激胰岛素合成功效，不论是生食还是熟食，对辅助降血糖有相仿的效果。
洋葱炒鸡蛋是属于平时日常饮食当中比较常见的一种搭配，但是各种食材都要注重他的饮食规律，有些人患有高血压，高血脂的疾病，多吃点的话是有帮助的，但是有的人就很不适合，所以饮食健康调理非常重要，主要是根据每个人的体质，选择合适的食餐，吃点促进身体发育的食物最好。
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