学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

简单的家庭小炒菜谱有哪些做法

春燕分享

  现在的家庭中,可以看到很多人都喜欢吃炒菜,如果想要自己动手一道简单的美味小菜,具体要怎么去制作呢?以下是学习啦小编为你整理的简单的家庭小炒菜谱,希望能帮到你。

  简单的家庭小炒菜谱:菠萝咕噜日本豆腐

  材料

  日本豆腐2条,菠萝200克,小番茄5个,小青椒1个,番茄酱,盐,糖,生粉适量

  做法

  1.菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块

  2.日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块

  3.这时,先去烧热油锅,边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉),放入日本豆腐

  4.晃动碟子,让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉

  5.在油锅里插进筷子,周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸

  6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身,表皮酥脆即可捞起,沥干油;想更酥脆的话,可以待冷却后再用大火复炸一次

  7.锅中倒入番茄酱,加入一点点盐,糖,如果番茄酱太稠,可以加一点点水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀

  8.酱汁浓稠后关火,稍晾凉一下倒入日本豆腐,轻轻翻拌均匀,让每块日本豆腐都粘上酱汁即可

  简单的家庭小炒菜谱:小炒菜花

  材料

  菜花,五花肉,青尖椒,朝天椒,姜,蒜,盐,生抽,鸡精,白糖

  做法

  1.姜蒜切片、五花肉切簿片

  2.青红辣椒切小圈

  3.菜花用小刀协助,撕成小朵

  4.锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用

  5.锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油

  6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

  7.倒入菜花

  8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可

  简单的家庭小炒菜谱:鲜菇炒菜花

  简介 味道鲜美,爽口不腻。

  材料

  主料:蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克,

  调料:盐2克,味精1克,豌豆淀粉5克,色拉油30克

  做法

  1.将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下;

  2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;

  3.锅架火上,放油烧至七成热,下鲜蘑菇煸炒一下;

  4.加入素汤30毫升、精盐、味精,烧沸;

  5.放入菜花煸炒至熟,用水淀粉勾芡即成。

  简单的家庭小炒菜谱:西红柿炒菜花

  材料

  菜花,番茄,油,盐,糖,醋,番茄沙司

  做法

  1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用

  2.番茄切成小块备用

  3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用

  4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

  5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可

猜你感兴趣:

1.菜谱家常菜做法

2.家常小炒菜的做法有什么

3.在家招待客人菜谱

4.美食小炒菜谱大全

5.简单炒菜的步骤和方法有哪些

    3727267