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鸡肉炒菜食谱做法步骤有哪些

春燕分享

  对于喜欢吃鸡肉的朋友都知道,鸡肉中含有很多可以足以让人体所吸收的营养元素,你知道鸡肉炒菜的做法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的鸡肉炒菜,希望能帮到你。

  鸡肉炒菜做法步骤:黄焖鸡爪

  材料:鸡爪8只,干香菇8个,木耳少许。

  调料:葱,蒜瓣,干辣椒,料酒2勺,耗油2勺,生抽2勺,老抽一勺,糖,盐,鸡精。

  做法:

  1.鸡爪洗净去脚趾,再剁成两半。

  2.取一个大碗放入鸡脚加入料酒,耗油拌均匀,盖上盖子腌制20分钟。

  3.干香菇,木耳泡发切小块,蒜苗切段,葱蒜辣椒切碎,炒锅到油爆香葱蒜,辣椒。

  4.放入鸡爪翻炒,炒到表面变色。

  5.加入料酒,清水,煮开后撇去浮沫。

  6.在加入老抽,生抽,糖,盖上盖煮上10分钟。

  7.再把香菇和木耳加入继续15分钟。

  8.汤汁快干时加入盐,鸡精,蒜苗翻炒均匀关火。

  鸡肉炒菜做法步骤:鸡肉咖喱

  材料:咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 (这些材料的量可以根据人的多少来定)

  做法:

  1、准备好材料备用

  2、把土豆、胡萝卜都切成块

  3、苹果切成丁

  4、洋葱切成丁

  5、鸡腿连骨头剁成块

  6、鸡腿肉焯水备用

  7、锅内加油,略多

  8、放入姜丝和蒜片

  9、倒入鸡腿肉翻炒

  10、加洋葱

  11、加入苹果丁,中火翻炒至洋葱出香味

  12、加入土豆、胡萝卜丁

  13、加入开水,没过锅内的材料,炖至土豆、胡萝卜熟透

  14、加入咖喱块

  15、小火,慢慢的搅拌至咖喱完全融化,咕嘟几分钟,让所有材料完全入味

  16、香喷喷的咖喱出锅啦

  鸡肉炒菜做法步骤:辣子鸡

  原料:童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许。

  调料:盐、料酒、鸡精、白糖、油

  做法:

  1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味;

  2、姜、蒜切片,葱切段备用;

  3、干辣椒剪成小段备用;

  4、锅中倒入油,烧热

  5、放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油

  6、再次下锅用大火炸一遍

  7、炸至表面金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用;

  8、在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,接着放入剪好的辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味

  9、放入炸好的鸡块翻炒

  10、最后加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀。

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