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莴笋的家常做法

佩珊分享

  莴笋的做法很多,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,常吃莴笋有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。下面是学习啦小编给大家分享的莴笋的家常做法,希望你喜欢。

  莴笋的家常做法一:莴笋炒肉

  食材准备

  莴笋、猪肉、油、盐、料酒、耗油、大蒜、蒜叶、红辣椒。

  方法步骤

  1、莴笋洗净去皮切片,红辣椒洗净去籽切片。

  2、大蒜切末,蒜叶切段,备用。

  3、猪肉洗净切片,加入适量盐和料酒腌制10分钟。

  4、炒锅烧热,放入适量油,下入猪肉,炒至变色。

  5、再下入大蒜炒香,接着下入红辣椒片翻炒3分钟。

  6、下入莴笋片,大火快速翻炒。

  7、放入适量蚝油,撒入蒜叶,炒匀即可。

  莴笋的家常做法二:糖醋莴笋

  食材准备

  莴笋、口蘑、胡萝卜、油、盐、葱、醋、白糖、耗油、鸡精、水淀粉、香油、生抽、姜。

  方法步骤

  1、莴笋洗净去皮滚刀切块,胡萝卜洗净切块,口蘑洗净切块,备用。

  2、锅中水烧开放入莴笋焯烫一下捞出放凉。

  3、再放入口蘑和胡萝卜焯烫。

  4、取一个小碗加入适量盐、生抽、醋、白糖、鸡精和少许水淀粉搅拌均匀。

  5、炒锅放入适量油,烧热后下入葱姜爆香一下。

  6、倒入胡萝卜块翻炒片刻,下入口蘑,加入适量蚝油翻炒。

  7、加少许清水烧制片刻,倒入莴笋块翻炒。

  8、加入调好的料汁,翻炒均匀后淋入少许香油即可。

  莴笋的家常做法三:凉拌莴笋

  食材准备

  莴笋、胡萝卜、香菜梗、油、盐、剁椒酱、熟芝麻、白糖、白醋、味精、香油。

  方法步骤

  1、莴笋洗净,削去外皮,用刨丝刀刨成丝。

  2、胡萝卜洗净去皮,刨成丝,裝碗备用。

  3、香菜梗洗净,切成段。

  4、把莴笋丝、胡萝卜丝混在一起,加入适量香油,搅拌均匀。

  5、再放入香菜梗,然后放入适量盐、白糖、味精、白醋,搅拌均匀。

  6、拌好的莴笋丝装盘,放入油爆剁椒酱。

  7、再撒入熟芝麻,吃的时候拌匀即可。


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