咸肉冬瓜汤的做法
佩珊分享
一碗汤,有时承载着对家的感受,熟悉的味道浮上味蕾,萦绕心间。那么,一碗咸肉片和冬瓜做成的咸肉冬瓜汤是否能引起你的共鸣。下面小编给大家分享咸肉冬瓜汤的做法,希望你喜欢。
咸肉冬瓜汤的做法一
食材准备
冬爪300g,咸肉100g,扁尖笋100g,油适量,葱适量,生姜适量,料酒适量。
方法步骤
1、咸肉切片放清水中浸泡,除去过多的咸味,冬瓜去皮,洗净切片;
2、扁尖笋切段清水中浸泡15分钟,去除多余咸味;
3、锅中热油,5成热时放姜片煸香;
4、放咸肉、扁尖笋翻炒2分钟,放入一勺料酒去腥;
5、放入一大碗水,大火煮沸,转小火煮10分钟;
6、下冬瓜片煮至冬瓜断生软熟放入葱花拌匀即可。
咸肉冬瓜汤的做法二
食材准备
冬瓜,猪肉,油,葱,姜,盐,料酒,淀粉。
方法步骤
1、将猪肉洗净后切片,加盐,料酒,姜末,淀粉腌制;
2、将冬瓜去皮洗净,切成小块;
3、起热油锅倒入少许油爆香葱姜末后加水,烧开;
4、下入腌好的肉片,推散后加入冬瓜;
5、待冬瓜熟软后即可。
咸肉冬瓜汤的做法三
食材准备
冬瓜,咸肉,盐,油,姜,葱花。
方法步骤
1、将咸肉洗净后切成小片;
2、冬瓜洗净去皮后切厚块;
3、炒锅中放油,放葱、姜爆香后加水,咸肉,少许盐烧开;
4、烧开后倒入冬瓜块,用铲推匀,煮到冬瓜软烂即可。
小贴士
喜欢冬瓜稍硬一点的可以在冬瓜煮到半透明时就关火。
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