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咸肉冬瓜汤的做法

佩珊分享

  一碗汤,有时承载着对家的感受,熟悉的味道浮上味蕾,萦绕心间。那么,一碗咸肉片和冬瓜做成的咸肉冬瓜汤是否能引起你的共鸣。下面小编给大家分享咸肉冬瓜汤的做法,希望你喜欢。

  咸肉冬瓜汤的做法一

  食材准备

  冬爪300g,咸肉100g,扁尖笋100g,油适量,葱适量,生姜适量,料酒适量。

  方法步骤

  1、咸肉切片放清水中浸泡,除去过多的咸味,冬瓜去皮,洗净切片;

  2、扁尖笋切段清水中浸泡15分钟,去除多余咸味;

  3、锅中热油,5成热时放姜片煸香;

  4、放咸肉、扁尖笋翻炒2分钟,放入一勺料酒去腥;

  5、放入一大碗水,大火煮沸,转小火煮10分钟;

  6、下冬瓜片煮至冬瓜断生软熟放入葱花拌匀即可。

  咸肉冬瓜汤的做法二

  食材准备

  冬瓜,猪肉,油,葱,姜,盐,料酒,淀粉。

  方法步骤

  1、将猪肉洗净后切片,加盐,料酒,姜末,淀粉腌制;

  2、将冬瓜去皮洗净,切成小块;

  3、起热油锅倒入少许油爆香葱姜末后加水,烧开;

  4、下入腌好的肉片,推散后加入冬瓜;

  5、待冬瓜熟软后即可。

  咸肉冬瓜汤的做法三

  食材准备

  冬瓜,咸肉,盐,油,姜,葱花。

  方法步骤

  1、将咸肉洗净后切成小片;

  2、冬瓜洗净去皮后切厚块;

  3、炒锅中放油,放葱、姜爆香后加水,咸肉,少许盐烧开;

  4、烧开后倒入冬瓜块,用铲推匀,煮到冬瓜软烂即可。

  小贴士

  喜欢冬瓜稍硬一点的可以在冬瓜煮到半透明时就关火。


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