番茄炒菜花怎样做好吃

　　番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。你知道番茄炒菜花方法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下番茄炒菜花方法。

　　番茄炒菜花方法一：番茄炒花菜

　　材料

　　花菜块250g，西红柿1个，葱段20g ，番茄酱，小炒料包

　　做法

　　1、番茄洗净切成3cm大小的块，锅中放入700g水烧沸后，下花菜烫2分钟捞出沥干待用;

　　2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，倒入番茄酱炒香后，下番茄炒软放入花菜和50g水;

　　3、根据个人口味放入小炒料包，炒匀至汁水粘稠，放入葱段即可。

　　番茄炒菜花方法二：番茄炒椰菜花

　　材料

　　番茄一只，盐，玉米调和油，葱花，椰菜花半边

　　做法

　　1.番茄冷水下锅煮开，去皮，切丁。

　　2.椰菜花按花朵切开，开水烫一下。

　　3.下少许玉米调和油，把番茄煮烂。

　　4.放入椰菜花，翻炒均匀，炒约2分钟，加入盐调味，撒点葱花。

　　小诀窍

　　Remark: 喜欢颜色重一点可以加番茄酱。注意用的是调和油，保持清淡的口味，

　　番茄炒菜花方法三：番茄木耳烧菜花

　　材料

　　西红柿，菜花，木耳，盐

　　做法

　　1、西红柿洗净去皮，切小块儿，木耳撕成小朵，菜花掰小朵。

　　2、菜花焯水，撒入少许盐，焯至7分熟，捞起备用。

　　3、蒜蓉炝锅，放入西红柿翻炒，炒至粘稠状。

　　4、放入焯好的菜花同炒。

　　5、放入木耳翻炒，放入适量盐，炒至菜花上色时即可出锅。

　　番茄营养价值

　　含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

　　番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

　　番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

　　尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。