家常的西芹鸡丁怎么做

　　西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。平时生活中你会做西芹鸡丁吗?接下来，学习啦小编跟你分享家常西芹鸡丁的做法。

　　西芹鸡丁的主料辅料

　　西芹鸡丁的做法图解

　　1.所以材料，辣椒只用了两个

　　2.鸡腿剔骨，切丁，加料酒，生粉，酱油，腌好，姜切丝，辣椒洗干净去籽切块

　　3.西芹切好段

　　4.锅里加少许油，把鸡丁炒变色装出

　　5.下辣椒和姜丝翻炒

　　6.加入西芹段炒片刻

　　7.倒入鸡丁

　　8.加适量的盐

　　9.酱油炒匀即可

　　西芹的家常做法

　　一、西芹炒香干

　　食材：豆腐干150克、西芹75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

　　做法

　　1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

　　2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。

　　3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

　　4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

　　二、西芹炒蘑菇

　　食材：蘑菇8朵、西芹一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

　　做法

　　1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

　　2、西芹去叶子，洗干净，将根茎切段。

　　3、黑木耳要提前水发。

　　4、胡萝卜切成薄片。

　　5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

　　6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

　　7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

　　8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。