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家常的西芹鸡丁怎么做

映芳分享

  西芹含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。平时生活中你会做西芹鸡丁吗?接下来,学习啦小编跟你分享家常西芹鸡丁的做法。

  西芹鸡丁的主料辅料

  • 主料
  • 西芹

    200g
  • 鸡腿

    2只
  • 红辣椒

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 料酒

    少许
  • 生粉

    少许
  • 酱油

    少许

  西芹鸡丁的做法图解

  1.所以材料,辣椒只用了两个

  2.鸡腿剔骨,切丁,加料酒,生粉,酱油,腌好,姜切丝,辣椒洗干净去籽切块

  3.西芹切好段

  4.锅里加少许油,把鸡丁炒变色装出

  5.下辣椒和姜丝翻炒

  6.加入西芹段炒片刻

  7.倒入鸡丁

  8.加适量的盐

  9.酱油炒匀即可

  西芹的家常做法

  一、西芹炒香干

  食材:豆腐干150克、西芹75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

  做法

  1、西芹刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。

  2、食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后,倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。

  3、将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。

  4、再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。

  二、西芹炒蘑菇

  食材:蘑菇8朵、西芹一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

  做法

  1、蘑菇切片,但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

  2、西芹去叶子,洗干净,将根茎切段。

  3、黑木耳要提前水发。

  4、胡萝卜切成薄片。

  5、锅烧热,下适量油,先炒胡萝卜片,因为一方面胡萝卜一定是需要过油,人体才能充分吸收胡萝卜素,另一方面,胡萝卜做煮容易烂。

  6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

  7、等所有菜都炒得差不多了,再一点盐,不需要放糖,是因为胡萝卜已经有甜味了。

  8、不需要加水,如果感觉太干,可以适量加一点点的清水,滚开后即可装盘。


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