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怎么做蒜蓉秋葵

映芳分享

  研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌,从而降低血糖水平。平时生活中你会做蒜蓉秋葵吗?现在,学习啦小编来告诉你蒜蓉秋葵的做法。

  蒜蓉秋葵的食材准备

  • 主料
  • 秋葵

    随意
  • 大蒜

    1头
  • 酱油

    少许
  • 大豆油

    适量

  蒜蓉秋葵的具体做法步骤

  1.锅中倒入适量清水煮开,烧水的时候把秋葵洗干净后切掉蒂,水开后放入锅中焯一下,锅中倒入少许油和盐,煮出来的秋葵更好看。

  2.秋葵煮好后放入凉水中泡一会,在煮秋葵的时候可以准备蒜蓉,把一整头大蒜扒好后切成蒜蓉,锅中倒入油放入切好的蒜蓉炒香。

  3.把秋葵摆到盘子中

  4.再把炒香的蒜蓉盛到秋葵上,锅中的底油倒入少许酱油,爆香后浇到秋葵和蒜蓉上就可以了。

  大蒜的营养价值

  1、强力杀菌。

  大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

  2、防治肿瘤和癌症。

  大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。

  所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。

  3、排毒清肠,预防肠胃疾病。

  大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

  4、降低血糖,预防糖尿病。

  大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

 
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