香菇酿肉丸子的家常做法
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香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇酿肉丸子应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍香菇酿肉丸子的家常做法。
香菇酿肉丸子的制作食材：
香菇酿肉丸子的做法步骤：
1.肉馅一点点加入生抽和香油搅上劲，放花椒粉、胡椒粉和切碎的马蹄。
2.香菇泡洗干净。
3.胡萝卜洗净切片，用压花器压中空，做底托。
4.香菇去柄，在里面画十字刀(这样好入味)。
5.把肉馅填满香菇。
6.点缀上泡好的枸杞，大火开锅15分钟，再虚蒸5分钟。
7.把蒸香菇的汁倒入炒锅。
8.加入蚝油熬开。
9.直接倒在蒸好的香菇上。
10.点缀胡萝卜末和香菜末。ok!
香菇的相关介绍：
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-300px，有时可达500px，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。
菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-200px，粗 0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
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