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肉丸子汤的做法

佩珊分享

  餐桌上除了各式各样的炒菜之外,还少不了的就是汤菜了,不管是花费时间较长的炖汤,还是简简单单烧个家常汤,都是饭前饭后的佳品。下面小编给大家分享肉丸子汤的做法,希望你喜欢。

  肉丸子汤的做法一

  食材准备

  猪肉,豆腐,白菜,香菇,鸡蛋,大葱,酱油,姜汁,盐,玉米淀粉,胡椒粉,黄酒。

  方法步骤

  1、将豆腐切块,白菜洗净,切成小块;

  2、香菇泡软后切块备用;

  3、猪肉馅放入碗中,加鸡蛋,葱末,酱油,姜汁,盐,淀粉,花椒粉,黄酒搅拌成馅,挤成肉丸;

  4、取锅烧水,放入丸子,加冬菇,白菜,豆腐,黄酒适量,煮熟即可。

  肉丸子汤的做法二

  食材准备

  猪肉,海带,鸡蛋,姜,葱,生抽,淀粉,盐,胡萝卜。

  方法步骤

  1、将干海带放入清水中泡发,洗净后沥干切段;

  2、将猪肉去皮剁碎成肉泥,胡萝卜洗净去皮切片;

  3、葱,姜切碎,放入肉泥中,加蛋清,生抽,油,淀粉,盐,拌匀;

  4、取锅煮沸清水,将肉挤成肉丸入水,煮开后放入海带和胡萝卜;

  5、再煮10分钟左右,调盐即可。

  肉丸子汤的做法三

  食材准备

  肥瘦猪肉200克,水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克。

  方法步骤

  1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

  2、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;

  3、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起;

  4、加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

  5、盛入汤碗内,淋上香油即可。


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