2018年端午节是哪一天(4)

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　　端午节粽子的做法

　　端午节粽子的做法一：五谷粽子

　　1.糯米泡水五个小时。

　　2.咸蛋黄肉粽：糯米加生抽老抽拌匀。

　　3.准备肉，加料酒、生抽、老抽拌匀腌制30分钟。

　　4.准备粽叶，包粽子：先放糯米、蛋黄、肉，再盖上糯米。

　　5.红豆浸泡5小时、黑糯米跑5小时、大黄米浸泡2小时。

　　6.绿豆、糯米混合、红豆糯米混合、黑糯米白糯米混合、大黄米与糯米混合，拌匀。

　　7.包黑米粽子。黑糯米加白糯米。

　　8.绿豆+糯米。

　　9.豆沙粽子：糯米与豆沙。

　　10.紫薯蜜枣粽：糯米、紫薯、蜜枣。

　　11.粘米蜜枣粽：大黄米、蜜枣。

　　12.红枣红豆粽：红豆、红枣、糯米。

　　13.五彩粽：腊肠、香菇、虾仁、生抽、老抽拌匀。

　　14.与糯米混合。

　　15.包入粽叶内。

　　16.鲜肉粽：糯米加入老抽拌匀。

　　17.猪五花肉，淋入料酒、生抽、老抽、蚝油拌匀腌制30分钟。

　　18.将调好味的糯米、五花肉包入粽叶内包好。

　　19.八宝粽：绿豆、红豆、薏米、黑米大白豆、花生浸泡五小时。

　　20.泡好后加入葡萄干、红枣匀糯米混合。

　　21.包粽子

　　22.煮粽子：大火烧开转中小火煮1个小时

　　端午节粽子的做法二：蜜豆小枣粽子

　　1.粽子叶用清水泡一晚上

　　2.糯米淘洗干净，用清水泡一晚上

　　3.蜜豆清洗干净，泡一晚上

　　4.小枣和葡萄干泡一个小时左右

　　5.粽子叶放入开水锅里煮几分钟

　　6.用剪刀减去根部很硬的部分

　　7.折叠做成漏斗形

　　8.放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干

　　9.再加入适量糯米和蜜豆

　　10.包裹好，用线缠紧

　　11.放入锅里，加入足够多的水，大火煮开，中火煮两个小时左右，然后焖两个小时

　　12.出锅了

　　13.味道不错，趁热吃吧

　　端午节粽子的做法三：东北干肠味粽子

　　1.将肉泡洗干净,去掉血水.

　　2.将肉切成小块.

　　3.切好的小丁放在盆中.

　　4.加入所有调料拌匀.

　　5.加一点点淀粉拌匀,可以让肉更嫩.肉腌一宿入味.

　　6.净糯米洗净后用水泡一宿.

　　7.泡好的米去掉水,加入肉块拌匀.

　　8.粽子叶清洗净.粽子绳用水煮软后泡着备用.

　　9.将粽叶麻面朝里成三角型.

　　10.加入馅料包上用绳系紧.放在大锅里,上面压上盘子等重一些的物体,防止粽子煮的时候漂起或乱跑散掉.煮二个三个小时左右即可.

　　端午节粽子的做法四：杂米粽子

　　1.根据自己家人喜好选择杂米种类。

　　2.准备的糯米和葡萄干。

　　3.我称量了1000克糯米，搭配了400克的杂米，以黄米居多。

　　4.糯米用清水提前一天浸泡(最少4个小时)。

　　5.杂米混合在一起，没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬，也可以煮熟后放入其中。

　　6.用清水冲洗两遍控干水份。

　　7.把糯米和杂米混合在一起。

　　8.拌合在一起。

　　9.放入清洗干净的葡萄干，搅拌均匀。

　　10.叶子和马莲提前一天浸泡，剪掉叶子的硬梗，叶子卷成漏斗状。

　　11.放入适量杂米。

　　12.放入一个蜜枣。

　　13.覆盖上杂米。

　　14.把上面的叶子压在米上面，多余的叶子缠裹粽子。

　　15.用马莲缠绕紧实。

　　16.放入锅中煮4小时。或用高压锅压制1小时左右。

　　端午节粽子的做法五：豆沙馅粽子

　　1.将糯米放入容器内

　　2.放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作

　　3.粽子叶也用清水浸泡

　　4.然后用锅煮15分钟，捞出备用

　　5.取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半

　　6.再放入豆沙馅

　　7.然后上面再填满糯米

　　8.将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好

　　9.然后用线绳缠紧

　　10.打好结即做好一个粽子了

　　11.将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子

　　12.大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦。

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