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桂鱼应该怎么养_桂鱼的养殖方法(2)

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  桂鱼的生态习性

  平时鳜鱼独居生活,这也是几乎所有食肉鱼的共性。鳜鱼对水温有较强

  的适应性,在 中国南北方的水系里均有分布。鳜鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层,特别喜欢藏身于水底石块之后,或繁茂的草丛之中。秋冬水温低的季节,则潜身于深水处越冬,等到春天水温回升后,逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物。鳜鱼以夜间活动为主,白天一般卧于石缝、树根、底坑中,活动较少。鳜鱼吃食时十分仔细,吞下鱼、 虾以后,会吐出鱼刺和虾壳,只把肉留在腹中。这种独特的特点,在其他食肉鱼类中是不多见的。

  桂鱼的外形特征

  鳜鱼体肥肉厚,高而侧扁,口大,端位,口裂略倾斜,上颌骨延伸至眼后缘,下颌稍突出,上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状,眼上侧位,前鳃后缘具4~5枚棘,鳃盖骨后部有2个平扁的棘,圆鳞细小,背鳍长,前部为棘,后部为分枝软条,身体呈黄绿色,腹部黄白色,体两侧有大小不规则的褐色条纹和鳜鱼广在喜欢栖息于清洁、透明度较好、有微流水的环境中。常钻入洞穴石缝中或草丛内,夜间喜出来觅食,冬季潜入深水处。鳜鱼为典型的肉食性鱼类,喜食活饵料,常吞食超过自身长度的 鲢鱼、 青鱼、团头鲂、鳊、细鳞斜颌鲴等活鱼苗。在生长的不同阶段,其摄食对象有所不同。全长15厘米以下的鳜鱼喜食虾类及小型的鱼等,25厘米以上则喜食较大型鱼类鳊、鲤等。长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,截形,前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。。另有人将其比成天上的,说明风味的确不凡它肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美。鳜鱼是典型的鱼类,性凶猛。刚从鱼卵中孵化出的鳜鱼苗就以别种鱼苗为食。成鱼扑食的对象,主要是一些经济价值不大的小型鱼类。与它的食性相适应,它的嘴长在端位,并且很大,下颔突出,上、下颌骨上有许多犬状齿,几乎占居整个背部,前部有12个锋利的硬刺,有3个硬刺;鱼体色为较鲜艳的黄色,并有许多不规

  则的黑色斑纹;鳞细小,圆形它利用身上的花纹为保护色。

  鳜鱼属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁, 背部隆起,身体较厚;尖头,口裂大且上位,略呈倾斜状,下颌向前突出,上颌骨延伸至眼的后缘。在上下颌骨和口盖骨上均长有大小不等的锋利牙齿,前鳃盖骨后缘锯齿状,下缘有4~ 5个大棘,鳃盖后缘有1~2个扁平的棘; 鳜鱼的鳞圆而细小,体色为棕黄色,较鲜艳,分布许多不规则斑块。通常自吻端穿过眼部至 背鳍前下方有一棕黑色或红褐色条纹。第6~7背棘下有一暗棕色横带。背鳍、尾鳍、 臀鳍上都有2~4条棕色圆斑连成条带。 背鳍发达,前部为硬刺,后部高大且圆。 胸鳍、臀鳍、 尾鳍均呈圆形。它的腹鳍、臀鳍前部都长有锋利的硬骨刺,是黑龙江中最美丽的一种鱼。它嘴大牙利,身宽尾短,游动起来五彩斑斓, 背鳍状如抻开的 皇冠,鳍骨锋利如刀戟,比战场上披挂齐全的一员战将了,长相威猛潇洒,英俊潇洒,雄健无敌。难怪它在水里横冲直撞,有一股势不可挡的霸气。

  桂鱼的药膳功效

  肺结核、 咳嗽、 贫血。用鳜鱼1条( 500克以上),去肠杂、鱼鳞,百合20克,贝母5克,冰糖适量,隔水蒸熟后,去药渣,鱼肉及 百合共食。也可用鳜鱼煮的汤,加人 大枣和 糯米熬粥食用。

  虚劳羸瘦,肠风便血。取鳜鱼1条去肠杂、 鱼鳞,单独清蒸或与 豆腐共煮食用。

  目刺粳喉。用鳜鱼 胆汁加入 米酒中化温呷下,可使卡人 咽喉的骨刺、异物随涎而出。

  老年体弱无力。取鳜鱼1条, 黄芪、 党参各15克, 淮山药30克, 当归头12克。把药物煎后取汁,再放人鳜鱼共煮熟食用,可调补气血。

  肠风泻血。取鳜鱼肉100克、 猪肉50克,切丝后入油锅,加适量生姜、蒜、盐、料酒、味精炒一下,再把浸泡6小时的糯米100克加入煮成粥,撒些 胡椒粉即可食用。鳜鱼为虚劳食疗要品,患寒湿病者不宜食用。


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