白菜帮拌豆皮的做法好吃又简单
白菜帮拌豆皮，不用太多的调料，有醋有糖就可以，酸甜可口，好吃开胃呢，而且做法也是很简单的。想要了解更多白菜帮拌豆皮的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作好吃又简单白菜帮拌豆皮需要的食材
制作好吃又简单白菜帮拌豆皮的具体步骤
1.豆皮放到开水中煮一分钟后捞出晾凉。
2.白菜帮备好。叶子可以留着做汤哦。
3.横纹切细丝。
4.蒜切末，切点胡萝卜丝。
5.豆皮切细丝。
6.所有食材收好，放入适量盐、醋、糖、味素、香油。
7.拌匀
8.炒锅烧热，炸点红油。
9.浇到拌好的菜丝上。
豆皮的营养价值
1、丰富的蛋白质。很多产妇坐月子，家人都会煮豆腐皮给妈妈们食用，这是为什么呢?豆腐皮蛋白质含量极高，是豆腐皮里面营养成分最高的一个。一般女性坐月子，身体虚弱，需要大量的蛋白质修复受损细胞，因此家人多会给产妇煮豆腐皮食用，另外，豆腐皮丰富的蛋白质还有提高男性精子数量和质量的作用。
2、丰富的钙质。在豆腐皮的营养成分中，钙质含量高达116毫克，对促进小儿骨骼发育生长、防止老年人骨质疏松都有良好的作用。对钙质需要量大的老人和小孩应该多食用豆腐皮，是天然的补钙良药。
3、丰富的氨基酸和微量元素。据营养学研究，豆腐皮含有大量的氨基酸和微量元素，对维持细胞生长、伤后修复都有重要的作用，是提高人体免疫力，强身健体的好食物。
4、丰富的卵磷脂。卵磷脂的作用和蛋白质并重，有“第三营养素”的美称，卵磷脂有调节血糖、消除体内结石、净化血管、延缓衰老等作用，通常，中老人需要多摄取卵磷脂，预防心血管、老年痴呆等疾病。
5、易消化、排毒解热。豆腐皮本身是大豆制成，大豆含有大量膳食纤维，易消化，利于人体吸收养分及排出体内垃圾毒素等，豆腐皮亦是如此，大豆性温和，是“豆中之王”，还有润燥解毒、清热解火之功效，豆腐皮也不例外。
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