麻辣牛肉干的做法好吃又营养
慧媛分享
说到牛肉干，不少人都有想要流口水的冲动，这正是它的魅力所在。牛肉干是一种非常受欢迎的零食，吃了就容易停不下来。想要了解更多麻辣牛肉干的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作好吃又营养麻辣牛肉干需要的食材
制作好吃又营养麻辣牛肉干的具体步骤
1.葱切长段，姜切片。
2.锅入半锅清水，放入牛肉，放入姜片、葱段，淋入料酒，放三勺盐，盖锅盖，大火烧开，转中火煮三十分钟，煮熟。
3.再将熟牛肉切成条。
4.准备油锅，烧至七成热，下入肉条，炸至褐红色略酥，捞出。
5.锅留底油，倒入高汤，倒入牛肉条，放半勺盐，少许白糖，小火煮至汤汁快收干，盛入碗中。
6.放入花椒粉、辣椒粉，淋入辣椒油、芝麻油，拌匀，撒上熟白芝麻，拌匀，即可装盘。
牛肉干的营养价值
1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，因此它对增长肌肉、增强力量特别有效。
2、牛肉干中富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，有利于消除水肿，能帮助提高免疫力。
3、牛肉干的含铁含量高，缺铁性贫血患者可以适量食用。
4、牛肉本身富含烟酸，能促进消化系统的健康，有益皮肤健康，降血压，减轻腹泻的多重功效。
5、牛肉中的钾、磷、铜元素也很丰富，这些微量元素对人体的健康都很重要。
此外，牛肉干对于呼吸系统疾病，消化系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病等等病症还有辅助治疗的作用。因此，适量吃一些牛肉干对人体是益处多多的。
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