酱香鱿鱼须简单又好吃的做法图解

　　酱香鱿鱼须做出来还是很好吃的，鱿鱼须感觉吃鱿鱼须味道和口感也不差，特别是用酱炒了吃，味道也香的很，吃起来也是很有嚼劲的，做法也很简单。小编给大家精心推荐的酱香鱿鱼须做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作酱香鱿鱼须的食材

　　酱香鱿鱼须简单又好吃的步骤

　　1.葱姜切细丝，备用。

　　2.鱿鱼须洗净后，分割成根。

　　3.把鱿鱼须切成大段。

　　4.用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味。

　　5.锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。

　　6.另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色。

　　7.放入葱姜丝炒香。

　　8.倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。

　　鱿鱼身上的黑皮能不能吃

　　新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。

　　1.把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。

　　2.用刀在鱼背上划两刀。

　　3.用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。

　　4.在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

　　教你一个小窍门可以去除鱿鱼皮：把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感，还能杀菌消毒。

　　吃鱿鱼的注意事项

　　鱿鱼须煮熟透后再食用

　　皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

　　吃鱿鱼时不要喝啤酒

　　鱿鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。

　　患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食

　　每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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