丝瓜炒肉末简单又营养做法
慧媛分享
丝瓜炒肉末是一道很家常的菜，而且这道菜很适合儿童吃，可以排毒，加上还加入了一些肉吃起来的口感很好，值得一试。小编给大家精心推荐的丝瓜炒肉末做法，希望能够对您有所帮助!
制作丝瓜炒肉末的食材
丝瓜炒肉末简单又营养的步骤
1.嫩丝瓜半条，去皮，洗净。
2.滚刀切成薄片。
3.猪肉剁成肉靡。
4.肉靡加少许生抽，腌几分钟。
5.起油锅，大火炒熟丝瓜。
6.把丝瓜拨一边，以锅内油汤把肉靡炒熟。
7.加盐调味，盛盘。
丝瓜是酸性还是碱性
丝瓜是碱性食物。
凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。从营养的角度来讲，酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的，酸性食物和碱性食物是一个生理性概念，
而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质，它是指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。
吃丝瓜有什么好处
1.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2.健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
3.抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
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