玉米豌豆炒核桃仁简单又营养做法

　　玉米豌豆炒核桃仁是一道很有营养价值的菜肴，而且玉米富含维生素，有长寿、美容作用，，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，这道菜和适合中老年人食用。以下是小编推荐的玉米豌豆炒核桃仁做法，欢迎阅读!

　　制作玉米豌豆炒核桃仁的食材

　　玉米豌豆炒核桃仁简单又营养的步骤

　　1.准备好玉米、豌豆、剥皮的核桃仁，大葱和红椒切碎

　　2.热锅下油

　　3.下葱花辣椒炒出香味

　　4.下玉米和豌豆

　　5.放盐

　　6.玉米和豌豆炒熟

　　7.最后下核桃仁

　　8.炒匀即可出锅

　　吃玉米的注意事项

　　吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进

　　这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。

　　发霉的玉米不能食用

　　发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。

　　注意食物的搭配

　　玉米和海螺一起食用，会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收;和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高;和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

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