紫薯手擀面简单又好吃的做法图解
紫薯手擀面是一道做法很简单的面食，而且很适合小孩子和老年人食用，作为早餐也是一种很好的选择，很多人都是很喜欢吃的。以下是小编推荐的紫薯手擀面做法，欢迎阅读!
制作紫薯手擀面的食材
紫薯手擀面简单又好吃的步骤
1.紫薯洗净，刨去外皮切块
2.加和紫薯等量的水打成糊
3.用滤网过滤出紫薯汁
4.这是过滤好的紫薯汁
5.面粉里面加入紫薯汁
6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
7.然后擀成一张大圆面皮
8.表面撒上面粉防粘，卷起来
9.切成片
10.然后再撒些面粉抖开
11.锅里水烧热倒入面条
12.煮熟后用滤网捞起来，
13.放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连
14.然后加调料
15.芝麻酱用温水调开
16.淋到面条上，撒上葱花就可以了
孕妇吃紫薯的好处
增强机体免疫力
紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。
紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
美容美肤
紫薯富含更多的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
抗疾病抗衰老
紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。
孕妇吃紫薯的注意事项
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
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