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黄瓜培根鸡蛋煎饼好吃又营养的做法

慧媛分享

  黄瓜培根鸡蛋煎饼很适合夏季的吃,而且吃起来的口感很清新,还可以减肥的哦。做早餐或者是下午茶都是一种很不错的选择,自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的黄瓜培根鸡蛋煎饼做法,欢迎阅读!

  制作黄瓜培根鸡蛋煎饼的食材

  好吃的黄瓜培根鸡蛋煎饼步骤

  1.准备好食材。

  2.培根切小片,黄瓜用蔬菜刀刮丝备用。

  3.鸡蛋打散放在大碗中。

  4.放入适量的面粉。

  5.和鸡蛋一起搅匀。

  6.放入黄瓜丝和培根片。

  7.加入清水、食盐和五香粉,搅成稀面糊。

  8.煎锅用刷子刷一层薄油。

  9.倒入面湖水摊匀。

  10.一面定型后,翻面煎另外一面。

  11.成熟后放面板上,卷成卷。

  12.切开煎饼卷,装盘食用。

  黄瓜苦的原因

  品种原因

  黄瓜有多种品种,目前还有很多野生黄瓜品种,野生黄瓜含有较多的苦味素,这种黄瓜和正常黄瓜进行杂交,其产品都带有苦味,这与遗传性有关,属于品种不同。

  营养不良

  黄瓜在生长期间对营养物质的要求比较高,土质较差,突然过于贫瘠,都会导致黄瓜中的苦味素量大大增加,食用时是苦味。

  温差变化大

  水果由于温差较大会使糖分的聚集,黄瓜也是这样,只不过黄瓜聚集的不是糖分,而是苦味素,在大棚种植时由于阳光的强烈程度不同可导致温差过大,出现黄瓜苦味素含量过高,出现苦味黄瓜。

  阳光不足

  黄瓜在食用时都是青色,其对阳光的需求量很高,黄瓜在生长过程中光线不够,也会使瓜果内的苦味素增加。

  黄瓜为什么会苦

  黄瓜中含有的苦味素和苦瓜等苦味素有所不同,黄瓜中含有的苦味素是葫芦素C,这种物质不仅仅存在黄瓜的整个植株中,瓜果果肉中也含有,正常情况下都集中在瓜蒂附近。

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