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金针菇拌黄瓜简单又好吃的做法

慧媛分享

  金针菇拌黄瓜是一道很好吃的凉拌菜,用金针菇加上黄瓜拌一下,再滴几滴自制红油,吃起来的口感清爽又美味,值得一试。想要了解更多金针菇拌黄瓜的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作金针菇拌黄瓜的食材

  金针菇拌黄瓜简单又好吃的步骤

  1.金针菇切去根部,撕开,洗净。

  2.锅内烧开水将金针菇倒入烫一下。

  3.看到金针菇变软了就可以捞出了。

  4.黄瓜切丝。

  5.金针菇控掉水分,稍稍放凉,倒入黄瓜。

  6.加少许盐,一大汤勺勺自制红油,一汤勺醋,少许生抽,搅拌均匀即可。

  乳瓜和黄瓜的区别

  外观

  乳瓜的瓜色深绿,果面光滑,黑刺。株高2.5~3米,分枝性弱,单株结瓜7~8条,最多达20多条。乳瓜棒形,长10~20厘米,横径约3.5厘米,单瓜重125~250克。

  黄瓜外观为长圆形或圆柱形,长10-50厘米,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。

  通过对比可以知道乳瓜表面比黄瓜光滑,长度比黄瓜短,也没有黄瓜宽度大。

  口感

  乳瓜果面光滑、黑刺,并且吃起来品质比较脆、细、嫩,而且适合生吃,还适合加工腌制之后吃。很多人喜欢脆脆嫩嫩的乳黄瓜,这是因为乳黄瓜可以解腻、开胃,既可以单独吃,也可以作为调料。

  黄瓜表面粗糙有刺,生吃要洗干净,且黄瓜性凉、味苦,口感有些人会觉得涩口,没那么清爽。因此很多人吃黄瓜都会把皮去掉。

  通过对比可以看出,乳瓜跟黄瓜的口感区别就是味道了,乳瓜可以直接生吃,但是黄瓜有些人就不喜欢生吃了,且乳瓜吃的口感(脆、细、嫩)都比黄瓜强。

  补水

  很多人喜欢用天然的蔬菜水果做面膜,觉得是没有任何的添加剂的天然补水产品。黄瓜的含水量是96%~98%,可以说是含水量很高的食品了。乳瓜的含水量跟黄瓜不相上下,这就是没什么区别了。不过还是建议用黄瓜做面膜,因为黄瓜物美价廉,很是常见,但是小乳瓜就不是那么多见,用来做面膜有点过了,主要是它跟黄瓜含水量差不多,喜欢实惠最好还是选用黄瓜吧。

  功效

  乳瓜由于也算属于黄瓜,所以它跟黄瓜的功效都差不多,两者都具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖减肥强体、提高人体免疫、健脑安神等功效。它们都是天然的绿色蔬菜水果食物,都可以多多食用。特别是想要减肥的人,多吃黄瓜跟乳瓜可是大有益处的。

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