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芋头咸饭简单又好吃的做法图文教程

慧媛分享

  芋头咸饭中的配料还是很多的,而且芋头的营养价值很高,里面的胡萝卜和五花肉也是很好的食材,吃起来的口感很咸香,自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的芋头咸饭做法,欢迎阅读!

  制作芋头咸饭的食材

  芋头咸饭简单又好吃的步骤

  1.香米洗净,用温水泡发;

  2.芋头去皮洗净切块;

  3.胡萝卜洗净切丝;

  4.包菜洗净切碎;

  5.香菇洗净切好泡水;

  6.把洗净切好的五花肉放锅里炸至金黄色;

  7.先把香菇、蒜头放油锅里炸香;

  8.再把芋头、胡萝卜、包菜一同放入锅里翻炒出香味;

  9.把泡好的米捞干放锅里翻炒;

  10.调入盐、鸡精翻炒片刻;

  11.把炒好的饭菜倒入电饭煲,注入适量的清水,盖上盖子大火焖煮;

  12.待电饭煲跳到保温档时关掉电源再焖几分钟即可出锅。

  芋头去皮的最佳方法

  开水去皮

  提前烧一锅开水,把买来的芋头洗净,去掉泥土杂质后,直接放进开水里烫煮一会儿,捞起后放入凉水中冷却,用刀轻轻划一下就能轻松去皮,还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒

  蒸煮去皮

  把芋头洗净,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒,可以直接用手剥去外皮,只是这样去皮的芋头只能当做主食食用,再加工做菜肴的话很难入味,口感欠佳。

  摩擦去皮

  把很多的芋头放在一个袋子里面,不要放太满,把袋子拿起上下抖动,使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

  流水去皮

  在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮,芋头的大部分汁液都会随着流水流走,很少会残留在手上,引起皮肤瘙痒的效果不是很强,不是大问题。

  用手套去皮

  在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套,这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤,不会引起皮肤瘙痒。

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