木耳拌西兰花美味又健康的做法图解
慧媛分享
木耳拌西兰花是一道美味又很健康的凉拌菜，木耳的排毒效果很好，加上西兰花丰富的营养价值，这道菜还是很好吃的，自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的木耳拌西兰花做法，希望能够对您有所帮助!
制作木耳拌西兰花的食材
木耳拌西兰花美味又健康的步骤
1.水发黑木耳洗净后用手撕成小朵。
2.西兰花洗净后切成小朵，再用水泡一会去除残留农药。
3.煮锅烧开半锅水，放入适量盐和少许油，放入黑木耳焯熟。
4.再放入西兰花焯熟。
5.把焯熟的西兰花和黑木耳码入盘中，放一些胡萝卜丝装饰。
6.淋入美式甜辣丘比沙拉汁拌匀即可食用。
西兰花怎么保存不变黄
1、包裹冷藏法
把整个西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话就在纸张上面喷少量水，用保鲜膜包裹就不需要喷水了。包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然会翠绿可爱，口感鲜嫩。
2、焯烫冷冻法
先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。接下来捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存即可。
用冷冻法保存西兰花时间更长久，需要吃的时候就取出来一小袋，放在淡盐水里自然解冻后，再用沸水焯烫10秒钟就可以用来做菜了。
太极西兰花做法
原料：西兰花、白菜花
调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油
做法：
1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。
2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。
3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。
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