五彩魔芋丝好吃又好看的做法图解
五彩魔芋丝里面有很多的配菜，而且还是切成丝，摆盘之后还是很好看的，而且这道菜的做法十分简单，很多女性朋友也喜欢这道菜，瘦身的效果很好。以下是学习啦小编推荐的五彩魔芋丝做法，欢迎阅读!
制作五彩魔芋丝的食材
五彩魔芋丝好吃又好看的步骤
1.魔芋丝一代
2.魔芋丝过开水后过凉水备用
3.青莴笋切丝开水后过凉水备用
4.鸡蛋液里加水淀粉搅匀
5.炒锅刷微量油，倒入蛋液，摊成薄饼状。
6.蛋皮切细丝
7.青红椒切丝，部分切成碎粒
8.碗里放入青红椒碎粒调汁，生抽2勺、米醋2勺、盐、糖、香油、辣椒油少许。
9.备好的食材按颜色漂亮的码放盘里，吃的时候浇上碗汁即可。
魔芋能不能生吃
魔芋虽好，但它有毒，不能生吃
最好购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。
魔芋在出售的时候，一般都装在盛有碱性液体的袋子里，这样有利于其保存。
一般来说，在商场、市场中购买的魔芋都是加工过的，当然，偶尔也会买到生魔芋，需要注意的是，生魔芋是有毒的，如果直接食用便会导致食物中毒。而对于未经加工的魔芋块茎来说，也不能简单地当做土豆、白薯来食用，一定要经过长时间的高温煎煮才可以。
因此，在买回魔芋后，一定不要直接吃，生的魔芋是要煎煮三小时以上才能食用的，而那些经过加工的魔芋，在食用前也还是要用水煮一下，或是上锅炒一下才可以食用。
一般来说，正规厂家生产的魔芋都会在外包装上注明其简单的食用方法
吃了生魔芋的解决方法
用醋加姜汁少许，内服或含嗽即可。
蒟蒻(jǔ ruò)(学名Amorphophallus konjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
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