辣椒肉片炒苦瓜简单又好吃做法

　　辣椒肉片炒苦瓜是一道很家常的菜，而且制作的方法十分简单，不需要什么技巧，夏天吃还有消炎退热、清心明目的功效。值得一试。小编给大家精心推荐的辣椒肉片炒苦瓜做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作辣椒肉片炒苦瓜的食材

　　辣椒肉片炒苦瓜简单又好吃的步骤

　　1.辣椒和苦瓜洗干净

　　2.辣椒切成片

　　3.肉也切成片

　　4.油锅烧热，油要稍微多放点哦!

　　5.把肉片倒进去，炒至肉片变色

　　6.倒入苦瓜

　　7.倒入青椒

　　8.放适量盐

　　9.翻炒至苦瓜微微变软

　　10.放入一勺黄豆瓣酱

　　11.翻炒至苦瓜变软即可

　　苦瓜是不是越苦越好

　　是的。

　　天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。不过，很少有人知道，其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜素含量越多，营养价值越高。

　　苦瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。

　　苦瓜生吃能不能减肥

　　有减肥作用。

　　有人说生吃苦瓜可以减肥，并在实践中达到了减肥的目的，只能说这是因人而异的，有的人在很少的外作用下就能瘦下来，而有的人无论花多大的精力和时间就是瘦不下来，这和人的体质有一定的关系。苦瓜中有减肥作用的物质是清脂素，但是苦瓜中所含的这种物质是很少的，有人说多吃就能减肥啊，但是苦瓜吃多了对人体是会有伤害的。

　　苦瓜营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用

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